尤霄費了半晌功夫,帶著一身羊腳印回去,到家第一件事便是放下竹筒換身乾淨衣服。
搓洗那身髒衣服時,早已對手洗感到十分不耐煩的尤霄又開始琢磨怎麼搗鼓一個洗衣機。
儘管沒辦法做一個全自動的,好歹不用這麼費力,不過目前也不急這一時半會兒的。
晾好衣服,就該準備做蛋糕了,趁著時間還早,若是一次不成功,還來得及重做。
尤霄洗乾淨手,到廚房翻出所需要的材料和工具。
羊奶不好直接用,得先生火煮一下簡單滅菌,沸騰盛出來,放進一盆冰涼的井水裡冰著備用。
之後打幾個雞蛋,分離蛋白和蛋黃,尤霄之前自己做了一個手動攪拌器,沒有電動打蛋器好使,但也能省不少功夫,總比兩根筷子好用得多。
蛋黃打散,先後加入適量砂糖、蜂蜜、羊奶和食用油,待攪拌融合,再篩入麵粉攪拌均勻。
打蛋白比蛋黃更費力,蛋白需要打出細膩泡沫,分兩次加入少量砂糖和蜂蜜後還得一直攪拌到有凝固感才行。
然後將麵粉糊糊和蛋白霜混合,倒入刷了油的提鍋,震出多餘氣泡再放進灶前的火坑裡,周圍燒上碳火烤著。
底部有燒過的碳灰,溫度足夠,至於上面烤不著火的一層,尤霄只能用火鉗夾著大碳塊隔著鍋蓋烤一烤。
其實直接放進鍋里用蒸的要方便許多,但尤霄從前都是用的烤箱和電飯鍋,還沒有蒸饅頭似的蒸過蛋糕,又怕不小心滲入水汽會影響蛋糕的蓬鬆感,所以寧願麻煩一點。
他還擔心自己掌握不了火候,不能一次烤成功,沒想到算著時間倒出來一看,烤得還挺好,邊上糊了一點的刮掉就行。
等待蛋糕冷卻的過程中,再打兩個雞蛋,用蛋白、砂糖和羊奶調點奶油,要用的水果也先切好。
之前尤霄去鎮上的時候本想買點黃油,結果沒有,加了黃油奶油不容易塌,更方便做造型……
不過可能是新鮮羊奶中油脂量還算豐富,就這麼打出來的奶油竟然也挺有穩定性。
可惜的是,尤霄做蛋糕的手藝實在一般,也就是自己一個人過生日時,跟著網上的教程做過兩次。
那時候他剛被他爸接回去不久,因為無法融入那個家,又不喜歡住校,就自己在學校外面租了房子一個人住。
因為孤獨,難免生出些多愁善感的情緒,所以很是自我憐惜地學著給自己做了兩回生日蛋糕。
現在想起來……尤霄被曾經的自己矯情到了!
但也幸虧是矯情過,不然如今哪兒來的手藝給他家小湯圓親手做生日蛋糕?
雖然他連個奶油拉花都拉不好……尤霄看著蛋糕上一坨奇形怪狀的奶油小花朵陷入沉思。