做完這一批炸物後,徐妍就從仿照日式便利店裝修擺放的貨櫃小屋裡選了一份咖喱蛋包飯,又挑了三個不同口味的飯糰,一個日式草莓大福和一袋一枚裝的大號巧克力馬卡龍點心,以及一盒草莓牛奶、一瓶涼白開純淨水。
這樣一份午餐對她來講完全就是小意思,甚至還有點兒不夠吃。不過徐妍還留了一些炸生蚝、扇貝和炸星鰻,再配上一小碟天婦羅專用蘸料,足夠讓她美美的吃完這一餐。
民以食為天,食物的重要性對任何人來講都是不言而喻的,尤其是在眼下這個時期。
徐妍在小世界裡做了一批海鮮炸物天婦羅後,又串了不少炸串和烤串,另外切了一些刺身,最後還把之前收購的5000g十斤重的大八爪魚過水煮,然後冰鎮切片放料汁,做成撈汁八爪魚。
實際上以前做撈汁海鮮用的基本上都是小八爪魚,畢竟太大的八爪魚皮厚不入味。
不過徐妍在浸泡撈汁前就把大八爪魚的外皮去掉了,裡面的白肉也切成薄片或小丁,又浸泡了一整夜的時間,絕對夠入味了。
實際上撈汁海鮮比其他炸物或者煎烤的海鮮料理更容易製作,說白了就是調個料汁,然後放入海鮮攪拌冷藏就行了。想更省事的還可以用現成的瓶裝海鮮撈汁,再加點其他配料。
這道料理其實還可以當下酒菜吃,口感也更清爽,很適合高溫環境的炎炎夏日。
問題是現在外面雖然還沒下雪,但天氣一直都是陰沉沉的,看得徐妍更想喝一杯暖呼呼的熱巧克力,而不是冰鎮啤酒。
這之後她又做了一些生醃蝦和醬蟹,還用處理好的鮮活軟殼蟹裹麵糊油炸,或是加黃油烘烤,這兩種做法的軟殼蟹也都非常好吃。
去掉了不能吃的腮腺等部分,就可以直接大口咬了,那感覺才讓她覺得自己是真的吃到了蟹肉。
畢竟以前徐妍饞蟹肉的時候都是去吃蟹黃湯包過過癮,或者乾脆點一隻大的帝王蟹,但那感覺又有點不太一樣,總之這次的軟殼蟹完全可以彌補從前吃貨的遺憾了!
提起帝王蟹,徐妍這次特意剪了十隻九斤重的蟹腿肉蒸熟撕成蟹柳,用來做蟹柳滑蛋油豆腐壽司。
這裡的豆腐皮也是買現成的,豆腐包底部鋪一層醋飯,上面放各種配菜。
徐妍一共做了四種口味的油豆腐壽司,有雪花牛排油豆腐壽司,頂部撒一層白色芝士絲。
明太子蟹肉油豆腐壽司,配蛋黃醬;三文魚明太子魚油豆腐壽司,配三文魚籽;以及蟹柳滑蛋油豆腐壽司。
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