「菜單可以讓我們看一看嗎？」幸平創真問。
「沒有菜單……」泉子只好給兩人又解釋一遍她每天解釋八百遍的問題。
「……」於是兩個在校生又傻了一次眼。
等兩人熟悉了廚房之後時間已經挺晚的，泉子留下二人吃了頓夜宵。幸平創真和繪里奈都一口答應，他們很期待曾經的三席做出的料理，即使他們已經嘗過很多曾經十傑的料理，但每個人都是不同的，每次他們也會從不同的人身上學到新的東西。
夜宵的材料都是今天營業剩下的，泉子隨便抓了點，兩個少年點菜想吃她最擅長的，她想了想，雖然自己什麼料理都會做，但果然還是從小就學習的粵菜最為擅長。
晚上不適合吃太多，今天有新鮮的大蝦，泉子就拎出一袋子澄粉，準備做一道粵菜中著名的水晶蝦餃。一道水晶蝦餃太幹了，至於稀的……泉子看還剩了點牛肉，又拿出幾個雞蛋，再做一道牛肉窩蛋粥好了。
兩位小廚師趴在廚房的桌子上湊著看，泉子也不介意，甚至做的時候會跟他們解說一下。
揉好要用的麵團，大蝦的身下，放入了冬筍、香菇和五花肉的餡料，聞起來噴香，泉子動作很快，一個個胖胖的圓鼓鼓的水晶蝦餃在她手裡像變魔術一樣的跳到案板上一排排站好。
這時候的水晶蝦餃還是白色的，像可愛的帶著花邊的雪糰子，只有上鍋蒸熟後才會變得晶瑩剔透。
旁邊的小砂鍋燉著粥，被蛋白處理好的牛肉放進鍋里翻滾著變成粉色，米都被熬煮成了沙沙的樣子，濃稠的冒著泡泡。
上乘的水晶蝦餃半透明的表皮薄如紙張，裡面的蝦仁隱約可見肉色，一口下去，爽滑鮮美，滿口飄香。
「調料的配比很完美，餡料口感豐富汁水豐沛，卻一點都不搶奪蝦仁的存在感……」繪里奈邊吃邊點頭，她的神之舌可以品嘗到每一寸細節，感受到每一個缺點。
……可是，沒有缺點。往常的菜只要進了她的嘴裡，不管好不好吃，仔細品嘗都會有這樣那樣的小問題，這還是她頭一次嘗到幾近完美的菜品。
「怎麼會這樣。」繪里奈喃喃道，「只要是人做出來的料理，怎麼會沒有任何的瑕疵？」
泉子笑著把粥給他們盛好，推給一臉嚴肅琢磨料理的兩個人。
「很簡單，一道料理做了成千上萬遍，到了你夢裡都會夢到的程度，把料理變成潛意識，就不會有任何失誤了。」泉子笑著解釋道。
聽到這話，本來還蠢蠢欲動打聽配方的幸平創真頓時安靜下來，認認真真感覺蝦餃的味道。
「別光吃蝦餃，嘗嘗窩蛋牛肉粥。」
兩碗已經熬煮地非常爛乎的牛肉粥端上來，牛肉和米粒中間仿佛沒有隔閡，顏色都融為了一體。用勺子輕輕攪拌，就會發現藏在粥里的那一顆生蛋黃，隨著攪拌，黃澄澄的蛋液流出來，被滾燙的粥燙熟成蛋花，把粉白的粥渲染成美味的橙色。