幾個廚師一直鬧騰到夜裡,除了還不到年紀的幸平創真其他人都喝了不少酒,把幾個試刀試個沒完的幾個人送出去,看他們相互攙扶著消失在路邊。
龍馬正收拾著桌子上的殘羹剩飯,被廚房裡一堆切好的食材驚到了。
「切了這麼多?」龍馬驚訝道。
泉子無奈地笑了笑,把這堆食材封好放進冰箱,「多虧了他們,我明天營業的食材都處理好了。」
第二天,歇業了幾個月的泉正式開始恢復營業,還是之前的預約制,泉子把名額大部分都留給了之前的老客,老客們在她拍攝廚藝星秀的時候已經期待了很久,讓人喜出望外的是泉子在營業第一天準備的菜單正是決賽的菜單,這下他們終於不用對著屏幕流口水了。
「這道生魚片我當時看蓋爾都吃呆了,我還說能有多好吃。結果!結果我直接出神了十分鐘!整整十分鐘!我覺得我都看到神仙了,真的。」一個老饕在光顧完泉之後,跟朋友感嘆地說道。
同樣的這樣的事情發生在每一位關顧了泉的顧客身上。
並且東京兩大非常具有影響力的餐廳霧屋和SHINO \' S都聯合泉給出了友情折扣,讓一些更高端的食客得知這個餐廳。
堂島銀動用了自己媒體的關係,告訴一些跟自己關係很好的美食報紙,廚藝星秀的冠軍很樂意接受他們的採訪。
這麼一連套組合拳下來,本來只有附近居民知道的泉,頻繁地出現在大眾面前,經過不停地報導和網上一些美食博主們的好評,泉子和她的店名氣也直線上升。直到有一天——米其林的「圓桌會議」上,出現了這樣一份資料。
「這個餐廳……年份太淺了吧,雖然口碑很好,但也只是因為主廚最近在網上很紅吧?」一個背對著陽光坐著,看不清臉的人說道。
另一個人沉吟了一下:「嗯……確實我們要是把網紅餐廳列到備選的話有些掉價。」
「我倒是覺得挺好的,網紅不就代表著大家評價都很好?給年輕人一些機會嘛,我看主廚資料不錯,還是著名的陽泉酒家出身。」
「聽蓋爾跟我說這個年輕主廚不錯,我覺得可以試一試。」
「不過既然我們各執己見,不如這家餐廳還是交給這次的主席來決定吧。」有人提議道。
話音剛落,眾人往那個正翻著資料的男人看去。
米其林的「圓桌會議」跟亞瑟王發明的圓桌會議並不一樣,只是廚藝界給予米其林這個會議的調侃而已。十幾個世界知名的主廚或美食家受邀米其林今年的評委,坐在一個會議室中,拿著米其林工作人員準備好的材料,選今年的預選名單,只有上了這個預選名單才可能會有評上米其林星級的機會。
米其林星級分為一星、二星、三星。沒有星級的餐廳只能先評上一星,然後第二年有了一星做基礎再評二星,以此類推。
米其林三星,是世界上最權威的美食組織米其林對餐廳評級的最高級,由於評星條件極其嚴苛,全世界多如繁星的餐廳中只有僅僅四十多家米其林三星餐廳,並且這個數據起伏不定,還可能更低。