聽罷,秦晚霞繼續手裡的活,把砂鍋先置在灶上,然後看了看底下的柴火燒得正旺,才回他話,「咱們一道洗菜,淘米?」
聞言,秦朝寧點頭應下。
他們姐弟倆搬過一堆食材到水井側,接著找來幾個小木盆,坐在小凳子上開始忙活。
除去煲湯的材料洗乾淨後就被秦晚霞先放入了砂鍋燉著,其餘的食材他們就擺放好在天井這裡,等秦柳氏歸來後再料理。
沒多久,秦石和秦朝陽忙完回來了。他們先把家裡的對聯都貼上,繼而才去幫忙一塊做晡食。
因為他們吃過晡食還要開始炸過年的零嘴,蒸過年拜神用的年糕,事情還有一堆,所以他們都加快了速度,什麼活都一起干。
當天年二十八的晡食,他們家做的是豆腐醬燉鰣魚,紫蘇燜鴨,白灼芥菜和雞骨草燉豬脊骨湯,此外秦柳氏還盛了點醃蘿蔔乾當小菜。
趁著天色未暗,他們一家人就坐在還留有燒火餘溫的灶間裡吃飯,不時還聊一聊飯後炸年貨如何分工,還有後日的年三十要做什麼菜等。
秦朝寧在他們聊天的時候,伸手夾一塊鰣魚籽放進嘴裡。待他抬眸,只見家裡幾人的臉上均是眼笑眉舒,神色放鬆,他不由得滿心歡喜地齜牙笑。
待到晡食過後,他們幾人把家裡僅有的兩口鐵鍋都用上了。
其中一口鍋要用來炸物,另外一口鍋則是用來蒸年糕。
在炸物這一塊,他們家打算做些糖環、糖角、空心油糍、麻棗、煎堆。年糕的話,他們家打算做的是紅糖年糕、蘿蔔糕、芋魁糕三種。
提前在灶間點上油燈,在四方桌擺上洗淨晾乾了的圓簸箕。等秦柳氏往其中倒入糯米粉,再加適量的水和白糖,他們便可以開始揉麵團。
秦柳氏帶著三個子女做炸物。
像糖環、糖角、麻棗這些簡單的就由秦朝陽和秦朝寧來動手做,空心油糍與煎堆這些就只能秦柳氏和秦晚霞二人來做。
秦朝陽和秦朝寧的手上活計不太漂亮,糖環做得歪歪扭扭,糖角大小不一,唯一做得好的是麻棗。
見此,秦柳氏讓他們兄弟倆只做麻棗好了。等他們爹蒸上了年糕後,他們兄弟倆就去燒火,換他們爹來做。
這些炸物和年糕,不僅僅是他們家過年期間的零嘴,也是走親戚,去別家拜年必帶的年禮。所以,做出來的外觀不能太醜,若不然拿出去會被笑話的。
秦石這時候自己一個人把下午去磨的米漿抬了進來,然後將其分開幾份,分別加入蘿蔔絲和醃肉碎,或是芋魁絲和醃肉碎,或是紅糖和占米粉等,把米漿調製成三種不同的調味漿。
做完這些後,他再將其分批倒入鍋里的木盆里蒸。然後,他就和秦朝陽兄弟倆換了位置。
有他幫忙,糖環、糖角這些做得飛快。而且,他的雙手捏出來的糖環、糖角這些幾乎是一個模子出來似的。