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【仙仙愛吃鮮:真的好香!】

南瓜盅燉好後,星希就開始馬不停蹄的做下一種,而這一道,也是素菜,上湯時蔬。

「接下來做的是上湯時蔬,湯汁是用長時間熬製的高湯來製作的,而配料則是白菜和牧草,外加一些胡蘿蔔和藕片木耳,做法也很簡單,只要按照配料的煮熟時間依次放入輔料,放入高湯之中煮開就可以了,這是一道很簡單的時蔬菜餚。」

星希說著,依次將食材裡面的胡蘿蔔、藕片、木耳放入,接著放牧草,最後放白菜,等到所有食材放完的時候,恰好這些食材都在同一時間煮熟,星希將它們盛出來,這一道上湯時蔬就做好了。

而就在星希將上湯時蔬盛出來後,觀眾們就繼續一擁而上,雖然這道菜是素菜,但是因為高湯的原因,滋味還是十分鮮美,但是鮮美之餘,卻是一點都不膩,白菜清甜、牧草爽口、胡蘿蔔甜美、藕片清潤、木耳軟軟糯糯,無論是喜歡哪一種味道和口感,都能在這道上湯時蔬裡面找到自己的喜好,可謂是老少咸宜,非常的大眾。

當然,雖然大眾,但卻好吃啊!觀眾們在吃過了尖椒月兔丁之後,正是辣的時候,此刻這道上湯時蔬來得正好,不僅解了剛剛的辣意,還讓他們的口感更加清潤了,他們超級喜歡吃的!

上湯時蔬做好了,接下來,也就是熱菜裡面的最後一道,麻婆豆腐了。

豆腐星希已經準備好了,「豆腐也是用豆子製作的一種食物,質地很軟,有很濃的豆香,可以生吃,但是也可以用來做菜,我要做的就是麻婆豆腐,是麻辣口味的,小夥伴們要小心啊。」

上一道菜尖椒月兔丁星希忘記提醒,觀眾們就嗆到了,這一次星希早早的提醒了,然而觀眾們卻根本不聽。

有了尖椒月兔丁的衝擊,觀眾們已經什麼都不怕了,更何況,現在他們已經不再恐懼那種嗆人的味道了,而且意外的,還覺得那種味道挺好聞的,有些觀眾甚至還很喜歡。

所以星希的提醒毫無作用,觀眾們還是會一邊喊著辣一邊拼命的聞。

不過星希提醒了就不再管了,而是直接開始做菜,「首先豆腐加入鹽水浸泡一會兒,將花椒放入鍋內干炒出香味,隨後盛出碾碎。」

星希一邊說一邊動作,「接著鍋內放油,加入蔥姜蒜和豆瓣醬炒香,然後放入一點肉餡炒熟,等到肉餡全部熟了之後,就加入醬油和料酒調味,隨後加入適量的水,將豆腐放進去。」

「等到豆腐熟了以後,就加入水澱粉和鹽、雞精等調味料進行調味,等到湯汁都收的差不多的時候,撒一點蔥花和花椒碎,這道麻婆豆腐就做好了。」

這道菜做起來的時間也很快,從開始做到出鍋只用了十幾分鐘,很快,觀眾們就又多了一道辣菜。

觀眾們一擁而上品嘗著麻婆豆腐,而在嘗試的第一口,觀眾們就被豆腐的口感征服了。

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