一聽林春燕竟然知道這麼些個樣式,李娘子就認真了起來,「今個咱們來做清蒸羊肉。」
林春燕說,「卻也不著急讓他們出去避避,李娘子先看看我做的清蒸羊肉如何。」
李娘子一愣,不知道林春燕這是何用意,但還是點頭答應了。
林春燕挑了一塊羊肉,選的是上脊骨這個位置,為了讓羊肉更加軟嫩,她特意醃製了半個小時,放蒸上一刻鐘,撒上蔥花薑片這些,再繼續蒸片刻,出鍋撒上青椒絲和一併調料。
很快,李娘子臉上的笑容就維持不住了,到了最後,只剩下幾分認真和嚴肅來。
她再也想不到,這林春燕不僅會做清蒸羊肉,竟然做得還不錯,有幾處地方比她師傅教給她的還要好,見李娘子這個表情,林桃紅在一旁先嘚瑟起來,「我大姐什麼都會做,她手藝可是一等一的好,這清蒸羊肉可比你做得如何?」
李娘子什麼都沒說,只夾了一塊羊肉,蘸了調料吃。
這清蒸羊肉別的也罷,只蒸出來鮮美不算,調料也是至關重要,她吃了一口,只鮮的眉毛差點掉下來,不得不佩服起來。
她開始練這道清蒸羊肉的時候,已經跟著李大娘子學了近十年的手藝,李大娘子才放心,把這道清蒸羊肉交給她,還說這是她能在高門大戶里安身立命的本事,讓她輕易不要外露了。
李娘子很少露這一手,只有家裡老太太宴請客人的時候才拿出來,在這鎮上饕餮中也是出了名的,還有縣城裡的人專門來拜訪王老太太,就為了嘗她那一手清蒸羊肉。
卻不想在這鄉下村子裡,一個做雜食的林春燕,竟然也能做出來,且那清蒸羊肉味道比她練了十來年的手藝還要好。
林春燕見李娘子的表情就知道她在想什麼,也沒讓李娘子直接走,又讓她把李大娘子交給她的清蒸羊肉做了一遍,她在一旁指出兩處毛病,讓她下次改進一下,「你方才也嘗了,這羊肉這樣做出來的滋味更好。」
李娘子聽了在心裡暗暗記下,不由覺得自個兒是在班門弄斧,又有些奇怪,「林娘子你是如何會做這些吃食的。」
林春燕不慌不忙地說,「我爺爺曾經就是十里八鄉有名的廚子,不過他在鄉下做大席。我有一姑姑,曾經偷學了我爺爺做飯的手藝,無師自通,做出許多新鮮的吃食來,我就是從她那裡學的。」
這些話有真有假,就算是有人去查了,也分辨不出來。
林春燕的那個姑姑,早些年因為學了那做吃食的手藝,被林爺爺趕出了家門,後來聽說她跟著個行商跑了,再不知音訊。
李娘子果然不在懷疑,只有些不好意思,「倒是占了你的便宜,還說來感激你的。」
「那倒沒什麼,娘子還幫著我賣了好些個菊花酥,回頭我再做了點心,少不得還要托李娘子幫忙。」
這倒沒什麼難的,李娘子一口答應下來,走的時候又拿了些小螃蟹和小田螺。