劉大娘從外面的棚子裡進來，她和林春燕也是熟識的，直接開口問，「剛才兩個我嘗過了，林小娘子用的怕是河蝦吧？」
林春燕點點頭，「和小河蝦相比，大蝦的肉質吃起來比較硬，汁水也不多，這點大蝦反而不如小蝦。」
其他人都豎著耳朵聽林春燕講美食經，在想到之前他們吃的大蝦和小河蝦，不少人就贊同的點頭。
小蝦的肉雖然少，但是肉質的確更加的細膩滑彈，帶著幾分微甜。
「還有那竹筍，也不止春天的筍子才好吃。」
蔣今瑤這時候失魂落魄的接了一句，「筍，藏得住春鮮，捂得住冬美。①」
李大娘子之前教的她這些話，早在這麼些年被人捧著的時候，忘得一乾二淨。
汴京人愛筍子，更愛風雅的吃筍子，多數文人雅士都會在初春的時候吃傍林鮮，或詩或畫來讚嘆竹子。
久而久之，她也只記得春筍更美。
蔣今瑤愣神之後很快就反應過來，即便不只有春天的筍能吃，可這時候只有麻筍，那東西吃了可是麻嘴的很！
這林小娘子還藏著一手，那麻筍是怎麼去除苦味的，又是怎樣保持那樣的鮮，她都沒有說出來。
對上林春燕似笑非笑的眼神，蔣今瑤就再也問不出口。
是啊，怎麼處理麻筍的，那就是人家的方子了。
「那蕨菜呢？」
蔣今瑤還是不死心的又多問了一句，她雖然輸了，但這樣不清不楚的，實在讓她難以釋懷。
林春燕就笑，「這蕨菜倒是好處理，不過是費勁些。摘回來之後先把上面的青筋去掉，再撒了鹽揉搓，切成小塊先進行焯水，不要煮的時間太久，在顏色還是翠綠的時候撈上來，繼續放在冷水裡浸泡。」
大廳里很安靜，聽著林春燕說完如何處理蕨菜，紛紛讚嘆起來。
「這也忒麻煩了些，光這蕨菜就要處理這樣長的時間，怪道方才出來的晚了。」
「小娘子是個大好人，把怎麼處理蕨菜的法子說了出來，以後夏天了也能吃上這野菜了。」
「是啊，雖然費勁些，可誰和吃的過不去呢！」
「還有那小蝦，這小河蝦的味道比那大蝦的好，但要是取了蝦肉，可真就是麻煩的很。」
「這樣費勁才只賣八文錢，小娘子實在是個實在人！」
這山海兜吃的就是山珍海味，蔣今瑤只用了大蝦和魚臉肉來釣著，又怎麼會比得上林春燕做的這樣細緻討巧。
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