董小亮還打算給林春燕做一身,她身邊一直跟著那個丫鬟是個眼尖的,就算不用量尺碼,也能做出來。
後來碰到那溫大貨郎,人是極和善的,說了幫他們從青山村拿了毛線過來,每次也只收一兩個銅板的跑路費,倒是能省他們不少事。
這嫩荷葉要先放到開水裡煮上兩滾,用涼水沖洗之後放在一邊備用,另一邊鍋里起油,把野蔥花椒等烹香,直接倒在肉餡上,再往裡面放上雞蛋和特色調料,肉餡的香味就出來了。
這些是要放在荷葉卷里,再打一些雞蛋放在盤中,把卷好肉餡的荷葉放到雞蛋裡面滾上一圈,放在鍋中小火慢炸。
等變得金黃了撈出來,帶著些酥脆的聲音就在灶間響起。
一旁的林翠香和趙紫蘭都看呆了,再想不到這些荷葉竟然能卷了肉放在油鍋里炸。
林春燕先拿出來一荷葉卷肉,放進嘴裡咬下一口,咔吱的聲音響起,荷葉選的是最嫩的,油炸之後也絲毫不損它的清香。
裡面的肉餡選的是五花肉,被荷葉包著油炸之後,一點膩的口感都沒有,反而十分的鮮嫩。
「晌午咱們就吃這些吧。」
林翠香和趙紫蘭已經嘗過,兩個人現在都還沒回過神來,「還有什麼是不能用來做吃的?」
味道還都這樣的好。
「可是呢,不僅能用來做吃的,法子還多的很。」
她把這些荷葉包肉都放在食盒裡,看著還剩下不少的荷葉,重新擼起袖子來,「一直說夏天熱,都忘了還能做這荷葉涼糕。」
涼糕是用大米製作的,除了能做荷葉年糕之外,還能做了薄荷、綠豆、黃瓜味道的。
黃瓜架上的黃瓜還有很多,上次已經晾曬了一批,這才沒過多久,就又長出來不少。
不過大米還要浸泡一個多時辰才能用,林春燕就沒給董小娘拿涼糕,提著荷葉包肉去找了她。
瞧見她來,陳娘子和董小娘都很高興,連忙把她往屋子裡請。
小院不大,院子中央有一棵石榴樹,上面已經掛了不少果,見林春燕盯著石榴樹瞧,董小娘就說等石榴長熟了就給她送一些。
「林小娘子,我和五丫都改名字了。」
林春燕很驚奇的問,「改了什麼名字?」
「我叫翠柳,五丫叫桃玉。」
「這個名字好,比五丫好聽。」林春燕拍掌大讚。
董桃玉點點頭,「是呢,五丫一聽就是隨便叫的,如今我已是自由身,就改了這樣的名字。」