「拿著麵團玩去吧。」
蘇平樂準備烙兩張餅，不過如果要烙餅的話，單單一個辣椒炒肉，就顯得有些簡單。
本來今天第一天營業，想著兩個人簡單吃一點，但沒想到真正端到桌子上的時候，又不只是一個菜這麼簡單。
除去辣椒炒肉之外，蘇平樂還炒了土豆絲，又炒了一個青菜，最後還做了番茄湯。
等到吃飯的時候，小桌子上還滿滿當當，甚至米飯也好了。
「所以，你想吃米飯，還是這個餅？」
「我想試試這個。」彼得看著眼前的餅說道：「之前只是在其他的店鋪里看到過，現在看你做，就像是在家裡做一樣。」
「這完全就可以在家裡做。」蘇平樂聳聳肩，「就像是麵包一樣，比麵包簡單多了。快點嘗嘗看，好不好吃。」
彼得拿起來餅，咬了一口。蘇平樂給他盛出來一碗湯放在他跟前。
看著他眉頭微揚的樣子，她才滿意的點點頭，「好吃嗎？」
「嗯！這真的……真的太好吃了！」
類似的薄餅，其實很多國家的飲食里都會有的。像是印度的料理，一些墨西哥料理，但吃蘇平樂做出來的東西，味道總是不一樣。
「講真的，在認識蘇之前，我對中餐的理解，其實還停留在熊貓快餐上。」彼得吞下一口餅，出聲問道：「蘇小姐會覺得熊貓快餐是中餐嗎？」
「當然了。」蘇平樂笑著點頭應聲，「只是如果說是最傳統的中餐，可能會不是那個感覺了。」
「我還以為你會說這根本不是中餐。」
「中國菜餚的變化其實很大，一種食物會因為地區不同，味道也會產生不同的變化。說一個你可能知道的甜品，月餅。在中國的南北方，其實差異就十分大。」
「是嗎？」
「是的。」蘇平樂說道：「在中國北方，大部分的月餅都是甜的，但南方卻會有偏鹹的月餅，難道這能說有其中一個不是中國菜。」
「確實。」
「美國中餐既然來到美國，當時的前輩們肯定會選擇更迎合當地人口味的味道。同樣的菜品改良，自然也是中餐。因為中餐最中心的，不應該是食材。而是料理的方法，烹飪的方式。不過到了現在，大家很多會追求一些最正宗的一脈，所以現在美國很多地方，也開始流行正宗中餐。但我覺得不矛盾，反正吃飯嘛，最重要的還是要開心咯。」
彼得聽著連連點頭，半晌朝著蘇平樂豎起大拇指，「感覺你可以去我們學校做老師了。」
「哦？你們學校有烹飪課程？那我可以去教一下。」
「我的意思是，將一些哲學類的課程，你肯定很擅長。」
蘇平樂馬上挺起腰來，拿出做派，眉頭也皺了起來，「所以說嘛，我們學習也要學習本質，學習內核，不要將學習留在表面，要了解更深層次的含義。」
彼得張張嘴，「有那味兒了。」
第38章 炒米粉和冰粉。