「所以今天是什麼？」漢克已經迫不及待的坐在餐廳的位置上，看著廚房忙碌，嗅者空氣中香甜的粥味，一時間竟然眼神中閃過很多畫面。
那都是他年輕時候的記憶，自己現在很少想起。
食物承載的記憶，這是蘇平樂常常說的話。
「粥底火鍋。」蘇平樂笑道：「第一桌客人，可能會有一些特別的食物出現哦。」
「哦，只要不是什麼特別奇怪的東西，我都可以。」
「食材可沒什麼奇怪不奇怪的。」蘇平樂說道：「對我而言，只有好吃不好吃。」
托尼也跟著坐下來，「這個回答可有些危險。」
蘇平樂笑著安排彼得幫忙放上小火爐，讓元博和梁恆一人一個小鍋給外面的兩個人送出去。
濃稠的米粥端出來的時候，還在翻滾。香味隨著咕嘟咕嘟的泡泡冒出來，單單這個就惹人食指大動。
接下來送上來的就是牛肉、切得薄薄的鮑魚、螺肉、以及一份已經被切塊的螃蟹。
「東西都上全了，粥底火鍋，請慢慢享用。」
第83章 生醃。
粥底火鍋, 吃的就是食材新鮮。
好的牛肉切成薄片加上一顆雞蛋，涮的時候，一片肉放在白粥里來回翻轉幾次, 在肉變了顏色之後，就可以拿出來沾上蘸料入口。
至於蘸料一般也非常簡單, 醬油、薑絲, 有些地方還會放上些許蔥絲，但主要吃的就是食材的鮮味。
廣東人常常說，最食材最高的評價, 那必然是『雞有雞味, 魚有魚味』。
而且, 吃這個粥底火鍋, 自然也不能太著急。
一坨肉丟下去，外面煮老了, 裡面還有些夾生，自然也不太好。
所以, 在蘇平樂的指揮下，桌子跟前的兩個人都伸著脖子開始拿著筷子在鍋里來回的涮動, 一片牛肉變色之後, 兩個人拿出來，又在蘇平樂的提示下，沾上蘸料, 夾上一點薑絲送入口中。
牛肉被米粥煮過之後，肉片上帶著些許的米香。入口的時候因為蛋液的原因很滑嫩。薑絲醬油提味, 薑絲增加口感, 這絕對是他們之前很少嘗試過的吃法，而且味道確實不錯。
牛肉柔和, 米粥吃起來入口順滑。兩者結合，絕對是一加一大於二的效果，特別是漢克來看，估計只會更多，在他看來蘇平樂每次的手藝，都像是神來之筆，著實讓他有些好奇。
牛肉之後，自然少不了的海鮮。
鮑魚煮製的時間同樣也不太適合太長，煮的老了嚼起來像是橡皮。而且，蘇平樂將鮑魚切成薄片，入口的時候很方便，就算是生食，站著醬油味道同樣也很好。
魚片熟的速度只會更快，魚肉微微捲曲之後，就可以入口。