周末值班的是田雨，她現在專三，臨近畢業，平時還有些零星的課需要回學校應付，所以多在周末打工。
把張遠拜託給田雨看一會兒，自己去後廚跟烘焙的同事打個招呼。
周末的生意好，後廚也更忙一些，張燁進去的時候，趙平正領著一個剛來的小徒弟教他給顧客定的黑森林蛋糕裱花。
「……注意邊緣，花的大小不要都做的一樣，注意布局的節奏。」趙平很專注，張燁覺得自己來的可能不是時候，打算和別的同事打個招呼就出去。
張燁打量一圈，有幾個忙碌的助手看見了他，但也只來得及點頭抬眼，打個無聲地招呼。張燁正打算離開，正在加旁邊做統計的鄭紅荔看見了他。
「哎，張燁，你怎麼過來了？」鄭紅荔手上奮筆疾書，還能分心抬頭問張燁話，「今天你不是輪休嗎？」
「是啊，孩子剛出院，帶著他出來逛逛，透透氣，」張燁看著鄭紅荔手上寫數字本子，若有所思地說，「我今天逛了周邊幾個街口，之前提到那個民辦的二本學校，確實已經開學了，不過我問了兩個學生，目前只有大一一個年級，後續幾年人數肯定還會增加。」
「真的？」鄭紅荔很欣喜，這就意味著目前增長的銷售量能穩定下來，甚至還會增長。
「嗯，我看見那邊校門附近有很多小吃攤，形成了小型的夜市，學校周邊的門面還沒開，看樣子城管也還沒開始管，我覺得……」張燁猶豫了一下，還是說了，「咱們也可以做一個流動的小攤點，賣一些適合早晚吃的麵包。」
「擺攤？」鄭紅荔驚訝之下，聲音不小，後廚好幾個人都看了過來，她趕緊把聲音壓下來點兒，「這……會不會有點兒掉價啊？咱們也不是做那種路邊攤的，生意也不差，沒必要掙那點兒擺攤的錢啊？」
「不是這個意思，」張燁解釋，「咱們店其實離學校還是有點兒距離，我想的是，趁著現在他們剛剛開始辦學，周邊成氣候的店鋪並不多，我們可以過去宣傳一下，賣東西不重要，試吃和打出名氣才是目的。」
鄭紅荔還有點兒猶豫時，趙平走了過來。
「我覺得行啊，」趙平把口罩拉下來透了口氣，正好站在張燁旁邊，「你跟朱姐提吧，就說跟我也說過了，多出來的產品量我負責，我投贊成票。」
「啊？好的平哥。」張燁有點驚喜。
按照正常的流程，他應該先在店裡開會的時候提方案，如果朱莉覺得有可行性，再詢問大師傅趙平，他那邊表示產量跟的上，才會實施方案。
趙平現在提前拍板，這個方案就算是板上釘釘能實行了。
「那我下次開會就跟朱姐提，」張燁說完話，打算出後廚，「你們忙吧，我其實也就是進來打個招呼。」
「哎，張燁。」趙平又叫住了張燁。