張燁到得比上班時間早了半個小時,店裡開了鎖,但還掛著「close」的木牌,燈也只開了兩盞,走進去連半個人影兒都沒有,張燁估計是田雨先來開了門,又有什麼事兒臨時出去了。
他閒著也沒什麼事兒,拿了掃把拖把開始先替田雨打掃衛生。
洗拖把的水摻了帶淡淡香味的消毒液,張燁很喜歡這個味兒,被店裡的暖空調一烘,就像春天開花了一樣,混合著店裡烘焙的香味兒,給人暖和的感覺。
打掃完前廳,張燁才往後廚走,打算先把今天要上新的甜品和麵包放進前廳的展示櫥櫃,才推門往裡進了半個身子,他就看見已經有人在後廚里了。
那人聽見開門像嚇了一跳,手裡搓的麵團子脫了手,砸在一堆散面上,瞬間揚起一陣面煙來。
「咳咳咳……」揉面的人應該是被面煙嗆了鼻子,猛地咳起來。
張燁聽出來是趙平的聲音。
「平哥?嗆麵粉了?」張燁趕緊找了紙巾和礦泉水拿給趙平,揮手趕了趕空氣里的粉塵,「你怎麼來這麼早?還有一會兒才開店呢。」
趙平拿起礦泉水,擰開就先灌了兩口,喝完又在水池邊洗了把臉,才慢慢平復了咳嗽,張燁這才看見他眼睛都有點兒腫,眼角紅得很明顯。
「不是面嗆的,口水嗆的。」趙平又灌了一口水,有些煩躁地揮手,「你先出去忙外邊兒,裡面不用管,我要試兩個新品。」
張燁還沒來得及拿今天的貨品,走也不是,留也不是,他踟躕了一會兒,朝旁邊兒挪開兩步,準備繞到里側的儲藏間迅速把貨品搬出來。
「不是叫你出去嗎?!往裡鑽什麼鑽?聽不明白話嗎?」
趙平的暴發來的出其不意,一貫溫和的面上現在都是勃發的怒氣,兩隻眼角通紅的眼睛瞪得很大,嘴唇快抿成一條線了,手上的麵團子也重重摔在案板上,激起比剛才跟大的粉塵。
「平哥,我是去拿今天要上櫃的貨品,」張燁臉上有些掛不住,他原本還向上揚著的心情被莫名其妙打了個骨折,他自問沒有做錯任何事,「拿了我就馬上出去,不打擾您工作。」
趙平明顯愣了一下,但發出去的脾氣收不住,說出去的話也收不回來,他就這麼喘著氣,站在原地動也動不了,轉臉看著一團亂糟的操作台,尷尬的樣子像是想道歉又拉不下臉來。
受了一頓莫名其妙的搶白,這放在誰身上也不好受,也受不了,張燁不等趙平再說什麼,從他身邊繞過去,徑直走進了儲藏間,推了不鏽鋼推車就開始揀貨,他動作比平時都快,只想趕緊完事兒了離開後廚,讓趙平自己冷靜冷靜,就算是把這次尷尬揭過去了。
他一個小員工,自問分量比不過烘焙店的大師傅,也不奢求趙平能拉下面子來跟自己道歉,那顯得太計較,也太認真了。
等張燁把推車裝得滿當,從儲藏間推出來的時候,趙平卻已經沒在後廚了,只留下案板上一個被捏得四分五裂的麵團。
張燁走過去看了看,面裡面有餡兒,面殼兒上塗了酥油,看樣子像是要做中式的酥果子,以趙平的水準,這樣簡單家常的點心並不在話下,至於為什麼做到一半就這麼發脾氣捏壞了,張燁不清楚,也不想深究。