「嗯，差不多可以了，現在你說一下瑪芬的區別。」趙平點點頭，開始上一點兒難度。
「瑪芬屬於西式鬆餅麵包，沒有打發過程，所以製作比戚風更快，口感也更緊實，不適合做蛋糕胚，通常都用做紙杯蛋糕，加果乾或者堅果形成不同風味，保鮮時間不長，一般都是當天製作當天售出。」張燁沒打磕巴，這種內容對於他來說不算難。
「嗯，沒錯。」趙平點點頭，算是張燁能看到的勉強能劃分到「讚許」這個意思里的表情。
不過很快張燁就顧不上看趙平的表情了。
趙平開始上更高的難度，問題越來越刁鑽，一直問到張燁把第二天需要的戚風都做好了才算完，問得張燁穿著不算厚的工作服，後背心都緊張得汗濕了一大片。
這簡直比高中化學考試還刺激，化學考試也沒讓人學了馬上一邊做實驗一邊考試的。
「記性挺不錯的。」收工的時候趙平終於肯定了張燁一句。
「還成吧，能背下來跟能做好還差一大截兒呢，」張燁把口罩摘下來，感覺自己整張臉都快被緊張的熱氣兒蒸熟了，「要沒做好你隨便罵。」
「我是隨便罵的，從來也沒想收著，」趙平轉身看了看其他幾個助手，「是吧？私下沒少說我壞話吧？」
幾個助手正在檢查機器備貨，聽見了都轉臉過來笑。
「你也別緊張，你今天背的這幾樣夠別人背兩周的，」趙平把煙盒拿出來，朝著後門的方向揚了揚頭，「出去抽一根？」
「不了，小葡萄在休息室等我呢。」張燁笑笑。
「嗯，也是，」趙平也不勉強，不明顯地湊近了張燁點壓低聲音，「我剛剛出去看了，今天接你的沒來。」
「啊？」張燁下意識想摸手機，才想起換了工作服，手機沒帶進來，「啊，沒事兒，估計今天忙吧。」
趙平不再說什麼，又笑了笑，往後門自己走了。
張燁回休息室換了衣服，拿出手機才看見晚上快九點的時候鍾遠航發了條簡訊過來，信息很短。
——緊急手術，煩人。
張燁本來想跟鍾遠航打電話，但想想他可能還在手術室里，就回了簡訊。
——我下班了，那我帶葡萄先回自己家了，你注意休息。
發完覺得還不到位，又補一句。
——明天我還來給你送飯，晚上要是太晚了就別跑了，在醫院休息吧。
鍾遠航一直都沒回消息，張燁都到家把張遠哄睡著了，手機都沒有鍾遠航的消息，倒是收到一條老媽的簡訊。
後天該給我匯錢了，你可別忘了。
要不是錢的事兒，以老媽的氣性，至少還得再晾張燁個把月的時間。張燁忍不住輕輕嗤笑，出了房間直接給老媽打了電話。
「喲？不是說不想認我了嗎？還記得給我打電話啊？」老媽一如既往的尖酸刻薄，語氣卻平靜了許多。