隔壁不遠處的包間陸續上菜了。
最重要的烤鴨，由學徒端上來，大師傅親自過來片肉。
全聚德特製燜爐烤鴨，師傅都是當著食客的面把鴨肉片下來，片鴨肉的技法必須嫻熟，沒有幾年功夫是不能上台的。
沒吃過北京烤鴨的秦伯棠撐著下巴看得津津有味。
烤鴨拔毛清除內臟以後，師傅在鴨胚外面塗上烤糖，當時北京烤鴨店裡的烤鴨平時大約烤40-45分鐘，冬天時間稍長，約50分鐘出爐，鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩多汁，片下來的鴨皮蘸白糖，或將鴨肉和蔥粘上醬以後，用芝麻餅和麵皮包著一起吃。
師傅將鴨肉做好：「慢用。」
帶著學徒和鴨架回廚房熬鴨架湯了。
烤鴨上桌，蘇九爺和程文遠示意烤鴨，讓孩子們先動。
在他們眼裡，二十幾歲的大人也是孩子。
姜晚婉夾了塊烤鴨皮沾上白糖放沈行疆盤子裡：「嘗嘗看，保管你喜歡。」
姜雋用餅皮卷著蔥醬還有烤鴨一起吃，他把東西塞嘴裡，含糊不清說：「姐你不能這樣。」
姜晚婉：「我咋啦？」
姜雋：「你給我姐夫夾毒藥，他都覺得味道不錯，你應該讓他自己吃。」
「哈哈哈哈……」
不知道是誰先帶頭笑的，笑聲逐漸變多，變大。
姜晚婉鬧了個大紅臉：「死小子趕緊吃飯，吃還堵不住你的嘴。」
秦小也緊張兮兮地看向秦伯棠，秦伯棠像個二傻子一樣，吃得滿嘴流油……
天吶，出了秦家以後，貴公子毫無形象可言，誒，她就說秦家的教育方式不合理。
沈行疆在笑聲中把鴨皮吃掉，入口沒有預想齁甜的感覺，白糖與烤的酥脆融合了鴨肉味道融合出非常神奇的味道，很難描述那一點奇異的口感。
他在笑聲中回答姜晚婉：「很好吃。」
姜晚婉臉爆紅。
這個人……就不能不回答嗎？
他們人多吃得慢，天擦黑才從飯店出去。
沈行疆和程含章酒量不錯，扶著帶來的兩個老酒鬼各自回去。
蘇坪山喝的有點多，全靠沈行疆自己扶著蘇九爺，蘇九爺靠在沈行疆身上醉得厲害，他和沈行疆說：「你要對姜丫頭好，那是個可憐的丫頭。」
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