她左右掃了眼,湊到樊清一耳邊,更小聲的說,「……我們這樣能比原先多賣大半盆的面。」
笑眯眯的夸樊清一的麻醬雞蛋。
「你是不知道多少人沖它來我家,對了,嫂子,麻醬雞蛋還有嗎?我們就剩幾個了,怕明天不夠送的。」
樊清一眼睛發亮,「有,這次醃了很多,等會兒你們去我家拿。」
「嫂子,還有一點,就是你打算要送出去吸引食客的東西,最好不要賣。」
江艷紅又點了樊清一 一句,「你一旦開了賣的口子,別人就會只買自己喜歡吃的,不點其他的了。」
這個,是她蹲了好幾天紡織廠門口,從人家生意最好那幾家總結出來的。
樊清一琢磨了一會兒,恍然,「像你家手擀麵是主賣,小菜是贈送,開了賣小菜的口,手擀麵就賺不到錢了……」
小菜是她做的,手擀麵才是小兩口的買賣。
江艷紅笑著點頭,「嫂子不是外人,我也不說那些虛頭巴腦的話,小菜我們從你這拿是要花錢的,如果我們主賣小菜,賺的錢就會縮水很多,手擀麵才是我們賺錢的買賣。」
「哎哎。」
跟自己想的一樣。
樊清一垂眸看自己今天的攤子,準備的確實不夠充分,先前打算賣蔥油餅時,還想著打個湯,給大傢伙免費喝。
因為忘了種蔥,湯也沒做,乾巴巴的燒餅,再好吃,大家也會衡量一下。
更何況,這裡上百種選擇。
還有她這個一見陌生人,就像鋸了嘴的葫蘆一樣,說不出話來。
這些都是今天賣不出去燒餅的原因。
「沒事兒,萬事開頭難,今天才第一天,多來幾天,習慣這樣的場合,嫂子慢慢就能適應了,就是……」
江艷紅看著她擺的整整齊齊的幾十個燒餅,「明天可以燒烙一些,等嫂子熟悉了這邊,再多做點賣,還有這個燒餅……」
她抬手往裡面指了指,有一家也是賣燒餅的,是自己改的烤爐。
大油桶上下開口,送風的扣子一堵,火就會小,燒餅放在裡面烤,拿出來都是剛烤好的,焦黃酥脆,再加上烤香的芝麻,遠遠聞起來都香氣縈繞。
更別說,老闆心思活絡,多給兩分錢會給夾一塊油炸的豆腐泡,豆腐泡拿筷子夾個口,朝裡面灌了些他們自製的湯汁,一口咬嘴裡,外焦里嫩,好吃的很。
「……我看了,好多回頭客,從廠里出來,直奔他攤子,一頓飯下來,少說能賣百十個燒餅,一個燒餅一毛五分錢,豆腐炸豆泡加湯汁,咱們算他兩分錢,免費油酥芝麻再去兩分錢,他們還能賺一毛一分吶!」
江艷紅神情激動,「一個一毛一分,一百個就是一百一十毛,不,十一塊錢,一天11塊,一個月下來那就是三百三,頂這廠里員工兩三個月工資了。」
「這麼賺錢?」樊清一沒有概念,聽江艷紅這麼一算,眼睛又亮了幾分。
江艷紅重重點頭,「我吃過他們家燒餅,味道可以,但比嫂子做的還差很多,所以,嫂子別怕,酒香不怕巷子深,咱們慢慢來,先賺小錢,再賺大錢!」
「對!」