姜舒點頭應下，匆匆離府。生怕晚一步，郁崢就跟上來了。
踏出府門到達鋪子後，姜舒收斂心神，將心思都放到生意上。
時隔近一年，姜舒花了許多精力，才將各鋪情況摸清，瞭然於心。
將所有鋪面巡查完，姜舒大鬆口氣，同姜父到茶樓歇腳，商談營商事宜。
小二上茶離開後，姜父道：「今年天災不斷，糧食大量減產，各大糧鋪餘存都不多，有的甚至已經售空。只有姜記囤糧頗豐，生意好的不行。」
其他商鋪眼紅嫉妒，卻也只能看著姜記賺銀子。
這一把，姜記賭對了。
姜舒抿唇道：「我囤糧的初衷，並非全然為了營利，也是想保證上京百姓人人都有糧吃，不會餓肚子。」
至於上京以外的地方，她鞭長莫及，有心無力。
姜父頷首道：「為父明白你，你不是一心為利不擇手段的人。你放心，姜記糧鋪一文錢沒漲，賺的都是良心錢。」
姜舒長出口氣，從敞開的窗戶看到對面街邊旺鋪，竟關著門未營業，不免有些惋惜。
「那是酒坊。」姜父喝了兩口茶水，放下茶盞道：「因著禁酒令的緣故，上京酒鋪全都關門歇業，一些專營酒水的商家，虧損重大。好在姜記不以酒水為主，影響不大。」
姜舒想起昨日巡鋪路過聞香醉，因久未經營，門匾上都積了灰。
做了六年靖安侯府主母，沒有人比姜舒更清楚侯府狀況。失了聞香醉支撐，靖安侯府的日子怕是不大好過。
沈長澤欠她的銀子，更是遙遙無期了。
「想什麼呢？」見姜舒怔神，姜父問。
姜舒回神，杏眸閃爍道：「沒什麼。」垂眸瞧見姜父茶碗空了，姜舒拎起茶壺給姜父斟茶，緩聲道：「大昭人酷愛飲酒，如今沒了酒水飲用，定然十分不慣。」
尤其是各大宴席上，雖能以茶代酒敬客，但喝多了卻難以下咽。
上月王府滿月宴，姜舒待客喝了一日茶水，深有體會。
姜父嘆道：「那能有什麼法子。」
做為上京五大商號之一，姜記雖不以酒水為主，但也有多家酒坊。禁酒令一出，囤釀的酒水不得售賣，全都積壓著。
好在酒這東西越放越醇，不會壞掉，等禁酒令解除後再行售賣也可。
只是守著滿倉酒水不得飲，只能聞聞味兒，委實有些磨人。
姜舒轉動腦筋道：「我見街邊隨處可見攤鋪小販售賣林檎和梨等果子，想來今年果子大豐收。」
姜父一聽，便知姜舒有了新的盤算，立時追問：「你有什麼主意？」
姜舒神秘笑道：「我們可以做果酒果飲賣，雖不似酒水那般惹人喜愛，但宴席飯間總比茶水好。」
原本各大酒坊也有售賣果酒，但果酒分兩種，一種是果子直接酵釀而成，一種是用酒水浸泡而成。
喜愛飲酒之人，大多偏愛純酒或浸泡酒。果子直接酵釀成的果酒和壓榨而成的果飲，多為不勝酒力的婦人和孩子飲用。