這年頭，不是關係戶，想買豬肉就得排隊。
豬頭肉、豬蹄跟豬下水比豬肉要便宜許多，去晚了會被家庭不怎麼富裕的人家搶走。
所以哪怕韓秀秀來得夠早，還是沒排第一名。
她前面四個人，才站好，身後又跟過來一些排隊的市民。
賣肉的門市部不算大，倒是有個寬兩米多的窗子。
他們就是站在窗子前邊等的。
一開門，大家都墊著腳伸長脖子往前看。
兩頭豬被工作人員抬到肉鋪里，賣肉的職工先將「關係戶」提前預定的切出來，放一邊。
剩下的再對外售賣。
韓秀秀還算幸運，前面的人沒要豬肉的，她出得起肉票跟錢，直接買了個大豬頭。
這會兒天也亮了，趁著沒遇到熟人，韓秀秀拎著豬頭直奔小河村飯店。
「桂紅嬸子，借用下廚房，添麻煩了。」
劉桂紅熱情地幫韓秀秀接過豬頭，把人讓進屋。
「小韓，你可來了！回去咋樣？那周紹行難為你沒？」
「小韓，這是出什麼事了？對了，周紹明不來了，昨天周紹行去我們村，跟大隊長吵起來了！」劉桂蘭從後廚出來，也是喜上眉梢。
韓秀秀一愣，隨後神秘一笑，「待會兒做出來就知道了，有用，送禮。」
劉桂紅跟劉桂蘭聽出她不想多說，也就沒多問。
隨後幫著韓秀秀打下手，順便把之前發生的事說了。
「機械廠徐隊長他們吃不慣他做的菜，出錢讓重做好幾回。」
「鄭工更厲害，帶了老多水果過來，讓做拔絲啥的，可難為死周紹明了。」
「你是沒看見，周紹明都累哭了。」
韓秀秀嘴角彎彎，本來還覺得豬頭禮有些重，現在一點兒不覺得了。
她一邊跟兩個嬸子聊天，一邊搗鼓豬頭。
燒豬毛、鹽粒搓洗幾遍，沖洗乾淨後，切出刀花，隨後放入大鍋，加上調開始大火煮。
劉桂蘭燒柴火，順便跟韓秀秀學習。
兩小時後出鍋，豬頭肉已經燉得軟爛。
清理大鍋，鍋底燒乾，放紅糖、谷糠，上面改善鍋篦子，豬頭肉放篦子上，蓋蓋兒。
急火燒起來，很快，大鍋跟鍋蓋的縫隙里散出青煙，差不多的時候，熄火，掀蓋兒，豬頭肉被熏成橙黃色，味道里也多了些焦香。
劉桂紅跟劉桂蘭忍不住咽了咽口水。
還沒吃，這香味兒就把她們倆征服了！
「媽耶，小韓，你這手藝真絕了！」
「小韓，留下來吧，我待會兒去找我們大隊長，反正現在飯店沒廚師了，他不同意也得同意。」
「是啊小韓，你這手藝掙個正式工絕對沒問題！」
韓秀秀笑笑，沒直接答應。
走了一次，再回來可不是這麼回來的。
她輕鬆扯下來兩塊豬頭肉，分別遞給劉家姐妹。