丁媃的嫁妝中，有兩個莊子。那兩個莊子裡的田地多半都是上好的水田，其中一個大一些的莊子，每年能有六百兩銀子的進項，小一些的莊子，每一年能有四百兩的進項。雖說看著不多，但總是一項穩定的收入來源。
且這不多，也是對於時常有人情往來的官宦人家而言的。要是換成那等普通的平民之家，一年二十兩銀子，便足夠他們把小日子過得紅紅火火的了。
有了莊子後，想吃點什麼當季的新鮮菜，也方便了很多。這兩日韓夢沁見了見莊頭，那莊頭看著是個老實巴交的農家漢子，跟韓夢沁絮絮叨叨說了許多莊稼上的事兒。
韓夢沁聽說如今莊子上種的絲瓜、蘆筍、莧菜、苦瓜、茄子都長得不錯，便吩咐莊子上的人收拾齊整了，送一份到韓府，再送一份到楚府去給楚琛，還特意交代了，楚琛最近有些上火，要給他多送些絲瓜和苦瓜過去給他清清火。
至於送來自家的這份麼，韓夢沁本來還準備做做樣子，給韓老太太、韓同知和韓太太各送一份去，不過一想到這幾個人這兩天接連給她使絆子、甩臉色，韓夢沁就果斷決定，那些菜還是留著她自己吃吧，才不要便宜了白眼狼！
莊子那兒無需進行大的變動。
三家鋪子中，一家是茶鋪，一家是書鋪，一家是首飾鋪子。
書鋪和首飾鋪子生意還是比較紅火的，韓夢沁就暫時沒管，現在，她的主要精力放在了茶鋪上。
茶鋪這些年在韓家的經營之下沒怎麼賺到錢，基本處於虧損狀態。早在韓夢沁剛剛回到韓府的時候，韓太太就已經把茶鋪交還給了韓夢沁。後來韓夢沁幾盆牡丹花往那茶鋪里一擺，立時便為茶鋪贏來了風雅之名，吸引了不少文人墨客來喝茶，生意變得紅火了起來。
不過，僅僅靠著幾盆花來吸引客人，短時間內還可行，長期這樣下去，顯然是不行的。縱使她可以一年四季換了不同的花往茶鋪里擺，可若是茶的味道上不去，這家鋪子的檔次就永遠也無法提上去。
要做就要做精，這是韓夢沁的理念。哪怕一時半會兒還達不成這個目標，她也應該朝這個方向努力。
為了解決這個問題，韓夢沁命人搜集了當地人愛喝的茶葉、茶花來，帶著店裡的夥計一起把這些茶葉和茶花種在店後的一處土地中。好在這店鋪地方夠大，倒也種的下。
韓夢沁選擇這樣做，是因為她發現，自家從外頭進來的茶葉，口感一般。那種口感好的茶葉，對於她的鋪子來說，又顯得太過昂貴。既然她在種東西上頗有些運道，為何不試試自己種茶、自己制茶、自己賣？
若是有客人對制茶的過程感興趣，也可以讓他們親自體驗一下採摘、殺青、揉捻、乾燥等過程的樂趣。
不過，韓夢沁這麼一折騰，底下的人手就有些不夠用了，她決定過兩日去人牙子那兒一口氣買幾十個人來。
韓夢沁在這兒思考著自己的賺錢大計，另一邊，韓同知在得知是韓夢菱攛掇著韓老太太鬧出這麼一件事後，狠狠給了韓夢菱一巴掌。
「混帳，跟你說了多少次不要去招惹韓夢沁，你怎麼就是不聽！如今我的臉都被你給丟光了，你滿意了吧？！！！」
韓同知不好教訓自己的老娘，就只能拿韓夢菱撒氣。不過，話又說回來了，韓老太太這人雖性子不好，但還真沒有那麼多心眼。如果不是韓夢菱給她出了這餿主意，她也干不出這種事來。