后来父亲回家，他们在家里试过，烤出来的肉呈蜜色，油亮鲜香，比用盐巴烤的好吃。
熬到了时辰，老鸭汤的香味飘得老远，前门都有人闻到。
这还能忍一忍，蜂蜜烤鸭的香味，他们就忍不了。
考生的家属，手头都有闲钱，也想给考生加餐，闻着实在是香，还问茶摊老板卖不卖。
茶摊老板说这是自家吃的，顶不住缠磨，回后院里问。
他们跟唐虎认识，看唐虎对江知与客气，还知道住他们家的谢相公现在在考乡试，这几天接触少，讲话都客客气气的。
江知与不能卖，这是给小谢烤的。
“我能教你烤，这个费时间，你一天卖不了几只，看要不要做这个生意吧。”
贡院外面的铺面很紧俏，一年到头又做不了几天生意。
老板夫夫俩是京都本地人，手头银子盘了这间铺面，正经的营生，其实是街头小茶摊，带些米糕、枣糕搭着卖，瓜子花生算赠品，一壶茶配上一小碟。
烤鸭现在忙不过来，往后可以做。
他俩想到这个，就不好意思要江知与的烤鸭法子。
江知与喜欢跟不爱占便宜的人打交道：“很简单，就是要舍得下本钱，我是用蜂蜜烤的。”
糖贵，蜂蜜价更贵。
他们知道了方子，想想成本，也狂摇脑袋。
价高了，怕没人买。
江知与看他们样子，理解他们想法，不多劝，干坐着烤鸭，也思索烤鸭生意的可行性。
贵是必然的，可它滋味好啊。
他还没体会过真正的穷苦日子，以自家的消费水平算，这鸭子做得好吃，比别家贵一些，他一样会买。
银子挣来就是要花的，人生来就得吃吃喝喝，他有银子，就要吃好的喝好的。
这门生意，定好客户群体，也能挣钱。
关键是技术含量太低，茶摊老板还没吃过，不知其中玄妙，一些厉害厨师应该能品尝出来。
竞相模仿，这道菜就失去了独立撑起门户的能力。
得弄点特殊的方子，让烤鸭更加鲜嫩味美，同时把佐料的味道交融一体，叫人难以复刻。
江知与不是美食家，到这一步，他就没辙了。
时辰尚早，思绪又起。