肉很多, 但他没切太久就切完了,一条条猪肉被他捧入了大盆中,客人买来的香肠佐料放进去, 再放白酒和大量花椒,伸手把盆中的猪肉和调料抓拌均匀。
然后毛屠夫的妈妈接过了一大盆猪肉,旁边他们自己搬来的桌子上固定着一个不大的金属机器,毛屠夫的妈妈把白色的猪小肠套在了机器的一端, 在上面开口处放了个漏斗,毛屠夫往里面放肉, 握着机器的把手搅动,于是猪肉就被灌入了白色的肠衣中。
毛屠夫的妈妈控制着香肠的粗细,不让其过于粗也不让其过于细,等到长度大约有一那么长的时候,就停了下来,用白色的棉线在前端打结,然后继续灌下一节香肠。
毛屠夫的妈妈早就认熟了林易跟小周来,灌好一节香肠后,问坐在推车上仰头看着香肠的小周来:“想不想吃香肠啊?”
小周来看着她,毛屠夫的妈妈逗他:“想吃香肠就找你哥哥,让你哥哥给你买肉来灌。”
小周来看看圆乎乎、胖嘟嘟的香肠,似乎觉得没什么胃口,于是收回了视线。
林易则问毛屠夫的妈妈:“阿姨,这个香肠灌好之后还要做什么?”
毛屠夫的妈妈:“灌好之后就晾几天,晾干了,就要拿去煪,煪好了就得行啦。”
问林易:“小林,你要不要灌点香肠嘛,在我们这里买肉,我们免费给你灌,灌好出点加工费,我们还可以给你煪好。”
又是一节香肠灌好,她系着线,说:“我们都是用蜜柑丫枝、蜜柑壳、橙子壳,柏树丫煪,煪出来的香肠腊肉黄金淦灿,吃起来香得不得了!”
旁边等着自己香肠灌好的奶奶说:“不是说柏树丫煪了不好逗嘛?”
毛屠夫开口了,声音浑厚:“哪个说的哟?我们专门在网上查了的,柏树丫煪腊肉香肠只有好的,没得不好。”
毛屠夫的妈妈也说:“我们这些地方,几十年都是捞柏树丫煪的,也没看到哪个吃了香肠腊肉就死了,都是有些人捞起乱说!”
“再说了,不捞柏树丫捞啥子煪?你不加点柏树丫,煪出来的香肠腊肉就是没得恁个好看,也没得恁个香!”
等着香肠灌好的奶奶点头:“是这个道理。”
毛屠夫的妈妈问:“嬢嬢,那你要不要我们给你煪?”
老奶奶摇头:“我们在老家有房子,我喊娃儿把肉载回老家个人煪。”
毛屠夫妈妈:“也要得!”
林易提上自己买的肉和排骨,推着小周来离开了,回到福利院,端个板凳坐在厨房里,才坐下,小周来就黏糊糊地扑到了他怀里,要他抱着。
林易把他抱起来,让他坐在自己腿上,星星在旁边趴着,有一搭没一搭的甩着尾巴。
正要看手机,小孩儿又转身,仰头看着他,林易把视线从手机移到了小孩儿身上,问:“怎么了?”
小周来眨眨眼睛一声不吭,就这样看着他。
林易一头雾水,不知道小孩儿这是又怎么了,不过小孩儿的脑回路他是很难猜到的,确认小孩儿不想上厕所,也不是饿了,身体也好好的,也就没管了,看就看吧,他也不会因此掉块肉,就是稍微有点不自在,但因为是小周来看着他,所以也还好。