游牧民族的饮食以高油高糖为主，膳食纤维的摄入量严重不足，所以易患糖尿病与心血管病，同时深受便秘之苦。
汉朝的茶叶可以缓解这些症状，但是比起南亚引进的降压草，效果还是差了不少。
考虑到北方的饮食习惯，最受欢迎的除了可以控制血压的降压草，便是能与羊肉同炖的香料红薯、黄瓜茄子。
“据说是从安息引入的新物种，叫胡萝卜，吃起来和红薯一样，而且比红薯更有营养。”
“营养是什么？”
“营养就是补身子的意思，据说是宫里流出的新奇说法。”乙弗羊举起那把高矮不一，颜色不同的胡萝卜，表现得像是被保健品广告迷惑心智的中老年人：“长安人称‘小人参’，‘穷人的人参’，和羊肉同食可以温补肾阳，健脾和胃。”
“听起来像江湖骗子胡乱诌的。”辽西郡与卫满朝鲜仅隔一个辽东郡，自然明白人参……尤其是长白山参的价值有多可怕，说是常人穷极一生也买根须都毫不为过：“您怕是又喝了酒，才会相信这点钱能买个人参的替代品。”
“管他的，吃个饭也不必计较到这种程度。”乙弗羊把东西放下，净手后将羊肉切块：“有功效是最好的，没功效也尝个鲜儿。”
乙弗涉归将书卷收好，瞅着父亲用羊油压出姜蒜的香气，然后将切块的胡萝卜与洋葱倒入翻炒，最后加上泡过血水的羊肉与各种香料：“你别说，铁制的炊具是真的好用。大汉的小皇帝打架不行，但在发明新奇玩意上是有两下子。”
第514章
炒菜兴于北宋，但在北魏时就已经出现“煎炒”的记载。
墨家在为刘瑞效力后，军工产业火力全开，百炼钢的需求造就关东上党的经济腾飞，同时也让长安一带的富裕区正式进入铁器时代——因为军工的边角料扔了可惜，加上古代还是采用锤炼的方式除去铁杂，没有引入化工提高钢材产量，所以会把残铁里品质较好的做成炊具，较次的做成农具。
乙弗涉归至今记得在东市看到铁具时的震撼心情。
众所周知，所有的技术与新材料都是先供军用再供官用，军官商都用完后才轮到黔首享受科技。
大汉能让铁器流入民间的意义只有一个，那就是在军官商的层面已有更好材料并达成铁器的完全饱和，否则没法解释这种战略材料会流入民间。
“果然还是人力问题。”乙弗羊在东市挑选铁器时喃喃自语道：“难得不是锻造技术的精进，而是没有足够的人力与开采技术来支持精进。”
更麻烦的是鲜卑乌桓的祖宗之地在吉林那块，而东北的大部分矿产都集中在辽宁的南边，仅余一个黑龙江有可以开采的铁矿……前提是你能忍受黑河地区的极端天气，以及有分离合金的尖端技术。
是的，你没看错。
黑龙江的铁矿含量很高，但都是合金铁矿，无论是挑选还是分离，都要很高的开采技术。更别提黑龙江铁矿的岩石整体稳定性较差，即使是在科技发展的现代，它也属于难开采里的佼佼者。因此在边境，尤其是辽西一带的边境贸易里，铁矿都是第一梯队的禁运物。
卖铁锅的见了明显不是关中人的乙弗父子，小嘴犹如加油的马达，说得那是天花乱坠：“您可瞧了这居家必备的小锅。”
他的手在脑袋大的双耳锅上敲了两下，又让观者伸手去摸锅的边缘：“瞧着厚度，瞧着用料。”