选址之前，沈青先去了一趟下河村。刘猎户夫夫俩虽然惊讶沈青不过短短半年，竟然就挣够了买房的银子，但略一商量就决定把那小院卖给沈青。刘猎户如今跟着夫郎在下河村生活，已经重新置了产业。那院子又不去住，不如卖给沈青换了钱，在下河村多买上两亩地。
沈青和刘猎户商定了二十两的价格，便约好年后开印去衙门换红契。这算是个很公道的价格，刘家给他算得挺实惠。山脚小院占地面积大，用的也是青砖，都是实在的好料子，也就是屋子少，才能得这个价。若沈青花二十两银子现去盖，是盖不了这样好的房子的。
而对于刘家来说，那院子空置了许久，也得算些折旧钱，对这个价格也很满意。
沈青投桃报李，下半年的房租也不要刘家退了——反正那是老沈家出的，沈青也不心疼。
既然院子顺利买下了，这作坊的选址沈青就打算定在他家旁边的那块空地上。沈青扭身去了村长家，和村长商量起盖房、选人的事儿来。
村里的汉子就没有不会盖房子的，家家的房子都是你帮帮我，我帮帮你，乡里乡亲搭把手盖起来的。模样不如县城的宅院好看，但结实耐住可一点不差！
沈青既然打算让桂香婶子和赵石他们管事，从盖房就没打算插手，拿了两锭十两的银子放在桌子上，一样一样细细的说：“院子要大一些，要比现在的粉条作坊还要大上两倍，到时候院子里放两口磨，买了牲口来拉磨，空出来的地可以晒粉。前头宽宽敞的盖上三大间正房，左右各两间厢房，剁馅、调配方，灌肠就在这些屋子里做。再盖上一排的后罩房做仓库。屋子都用好砖好瓦，院墙倒是可以打点泥胚，做土墙就行。”
这做淀粉肠最耗的其实是红薯粉，所以主要考虑的是储存红薯、磨粉之类的工序。
村长听得直咂舌，沈青屋子院子都要宽宽敞敞的，单这用料就得二三十两银子，更别提加上人力了。不过这是给贵人干活，那富贵人家都要好的也是正常，倒是让他们沾光了。
沈青说着，又从怀里掏出一个五两的小锭来，递给赵石：“这买砖瓦的事儿就交给石头哥，我这里还有件私事要托付。我家现在住的那院子，我问刘猎户买下来了，打算好好修缮一番。那院子别的都好，是用料实在的好房子，唯独房顶是稻草，下雨下雪有些渗水。石头哥定瓦片的时候，也帮我家顺带买一批来。”
赵石头捏着银子，憨憨地挠了挠后脑勺：“青哥儿费这钱干啥？盖作坊买那老些砖瓦，哪里省一抿子就够给你家那几间换上了……”然而他话没说完，桂香婶子和他媳妇秦樱子已经觑着沈青冷淡下的面色，一左一右撞了他两下。