31岁的萨里辞掉一成不变的银行职员工作，开始学习怎么当好一名足球教练，他从意大利第六级别联赛入手。
进入21世纪，萨里的执教生涯开始走向正轨，执教桑索维诺的经历是萨里人生的第一次高光。
2003年，第四级别意丁联赛球队桑吉奥瓦尼塞向萨里抛出了橄榄枝，只用了一个赛季，他就带领球队升级至了意丙。
7年时间里，萨里足足执教了7支球队，每次与新球队的蜜月期都极其短暂，因为他是一个喜欢攻势足球的教练。
从他的执教初期起，他的执教风格便是如此，在低级别业余联赛，他的执教风格可能会让球员保持鸡血状态。
在2011年底被索伦托炒了鱿鱼后，在2012年夏天，萨里接手了刚刚从意乙降级附加赛中存活下来的恩波利。
萨里执教的第二个赛季恩波利最终以意乙第二名的身份直接升级意甲，终于在足坛有了一点名气。
特奥多罗见识过很多教练，工作中的着装都是西装衬衫领带三件套，不像萨里，穿着运动服就来了。
尤文高层把老烟枪领到大家面前，在官宣前通知他们萨里即将成为他们下个赛季的主教练。
萨里看着眼前这群刚从欧冠决赛赛场厮杀下来的球员，心情无疑是激动的，这可是击败皇家马德里的尤文图斯。
他想到，‘感谢上帝给我这个机会！我会努力和我的球员处好关系，比赛胜利后可以满足他们不过分的小要求。’
特奥多罗闻着空气中四处飘逸的香烟气味，他霸道不失礼貌地开口，“先生，我想您需要了解一下尤文图斯的禁烟令。”
萨里听后扭头看向尤文高层，“你们以前不是很宽容来着，我执教那不勒斯的经常看到尤文被拍到吸烟的照片。”
尤文高层掏出手帕，强装镇定地擦掉额头的汗珠，“haha，萨里先生，那都是很久之前的事了。”
萨里叼着烟挑眉，有意思，尤文图斯还能从良，回过神来，他还是给面子的掐掉手里的香烟。
他摆了摆手，语气轻松地说道：“好吧，我会去吸烟室抽的，请问基地的吸烟室在哪？”
尤文高层：“噢，没有吸烟室的，萨里先生，我们基地的吸烟室被改造成球员娱乐室，专门打游戏的房间。”
布冯看到萨里瞪大的眼珠子，他觉得他们新教练要碎掉了，尤其是球队高层说出那句：“更衣室和厕所有烟雾警报器。”
萨里的手微微颤抖，颤巍巍地摸向胸前的烟盒，他之所以炒掉热刺，其中一个原因就是英超球场内不许吸烟。
“香烟对我来说和生命一样重要，没有它，我觉得我有点呼吸困难，噢，我的后背又开始疼了……”