“你且放心，我们不是要插手你的生意。不过我等想知道，你的这个鱼到底是从哪里买来的。那些卖鱼的百姓可否是在田里养鱼。”李庭芝率直的提出了问题。
听到竟然是问这个，掌柜觉得没必要向官员扯谎。更重要的是，他感觉到这帮官人真的没有抢生意的打算。于是掌柜地答道：“回官人。小店是沿着临安到姑苏已经土改的地界一路过去的。那些地方成立了公社，当地由退役的官兵当了小吏，由赵太尉的大哥赵大官人办的农学的学生们一起养了鱼苗鸭娃低价卖给百姓，百姓在田里养着……”
只要看过舌尖上的中国，就知道稻田套养。稻田套养在宋代就已经出现，关键就是鱼苗和鸭娃太贵。农业学校发挥吃货帝国的天赋解决了这个问题之后，劳动人民当然快速跟进。鱼吃稻田里面的虫子和浮游生物之类的，鸭子吃其他虫子和杂草。它们的粪便让水田营养增加，它们的活动让水田养份能够流动起来。稻子得到了重组养份之后，普遍多收了一成。
官人们对技术并不了解，他们只是对农村的变化感兴趣。在掌柜讲话的时候，官员给掌柜让了个座位，还给他倒了杯茶润润喉咙。掌柜的谢过之后继续说道：“请诸位官人放心，这些田里的鱼我都是看过的。用柴草烧热了铁锅，在上面做的鱼干，都是好鱼。”
“鱼是不错。可那些人为何不留下自己吃？”熊裳问。
掌柜的连忙答道：“他们哪里舍得吃。赵太尉在乡里建了供销社，除了收粮食之外，还卖东西给乡下人。布匹，菜油，铁锅，镰刀锄头铁铲等农具。种种货物都是乡下以前根本买不到的。为了能买这些东西，他们真的是恨不得把自己都给卖出去。另外，赵太尉还开始在乡下推广一种叫水豚的牲口，听说是从扶桑洲不远万里运回来的。明年大概就有的吃啦。”
大宋进士都有基层工作经验，听了掌柜所讲便知掌柜的很可能没说瞎话。又问了些别的事情，掌柜本身去乡下只是为了收鱼，却也不太清楚。等掌柜的出去，熊裳便冷笑道：“大概与贾似道刚做公田改革一般，吹的鲜花着锦烈火烹油。然而里面定然有些事情。”
众人也觉得应是如此。只有刘景文心里面不太愿意相信这般官员，又见官员们想说又不说的模样，知道他们不想当了自己这外人说话，刘景文就起身告辞。官员也不留他，刘景文就出了酒楼。走在路上，刘景文心里面着实感叹世事无常。
赵太尉回到江南之后，就用各种东西在市面上收购交钞。交钞在临安投降之前已经是大贬，光复之后见到有人收交钞，众人都发疯般的把手里交钞出清。等朝廷开始兑换十九届会子之时，民间居然已经没了多少纸钞。