这熬糖是刘师傅的本事，她既然跟刘师傅换了，学起来没什么不可，村里人现下没什么坏人，但时日久了难免有人心歪，元绣不敢安排人从头到尾看着，只是叫那些婶子各人干各自的活儿。
一个洗甜菜头，两个削皮两个剁块儿，四个生火熬糖的，荷香跟着元绣跑上跑下，也细心听着刘师傅教导，没几日也知道个差不多，指挥着熬了一锅糖竟也像模似样的。
元绣笑说之后这糖坊就交给她打理，月月也给她开月钱，荷香更是亮着眼睛求元绣说话算话。元绣点头：“往后我要是忙，你跟阿云就来看着制糖坊，一月给你俩开五钱银子。”
塘坊只要上了正轨，大家各自办好自个儿的差事，基本没什么需要元绣操心的，所以荷香说要看着元绣也没觉得有什么不妥，那些婶子更不会看荷香人小就欺负她，若真敢欺负，元绣也不敢再叫来干活了不是？
大师傅讲的几个细节元绣也都了解了，油坊还没开，小蒋这几日也在看熬糖，他人灵活，学的快，基本能掌握个十成十。
这边制糖一事定了，元绣答应刘师傅要教他两道菜也想好了。
一道是元绣最拿手的，宫中称作一品水晶肴，也就是红烧肉，另一道就是一般人家不爱吃的羊肉，天快冷了，食客不爱出来，这羊肉锅子不算宫廷菜，但能香味儿飘十里，饶是再懒得人，闻着味儿势必也要出来瞧瞧新鲜的。
塘里藕现下已经长成了，北地莲藕少见，元绣便又捎带着教了个桂花糯米藕，用的糖就是自家近来熬的糖，出锅后味道清香甜糯，老人孩子是最爱吃的。
横竖她自个儿也不开酒楼，所以这菜教给别人她并未觉得被占了什么便宜，反倒是刘师傅，一迭声的道谢。
刘师傅原想待满一个月，但见都上手了，也不好白拿工钱，所以只待了小半月，等糖坊正常运作以后他就跟着送菜的车走了。另一个，估摸这急吼吼回去试新菜，元绣叫他跟侯掌柜说一声，林子里果子快熟了，她这车子不够，得空还叫侯掌柜遣车来拉。
塘里藕是白藕，吃起来算别有风味儿，味道没有之前那银苗菜一样叫人惊喜，价儿也就没有之前的银苗菜高。
元绣现下没有精力放在那一大塘藕上，眼下更重要的还是两个作坊，还有家里的麦子。周管事已经拉着麦子教过赋税了，村里赁地的人家这几日陆陆续续也送粮过来了。
所有麦子过称称了以后，拢共有一万两千斤麦。
留够自家及田庄上吃的，余下九千多斤都得想法子卖掉，这老些麦子，饶是侯掌柜都有心无力，面粉搁久了自然不如新鲜的好吃，所以酒楼一般都是用多少买多少。
粮食多了也确实头大，原想磨成粉再卖，好歹价儿高些，可一旦磨面粉儿，时日久了必定不新鲜，今年杨老财没了，也有人来收麦，不过那价格压得元绣只想翻白眼。
横竖麦子放粮仓也放不坏，等明年价儿高些再买也不迟。
秋高气爽，一队牧民行商赶着车马牛羊从官道进了镇，周管事打听到消息，就来问元绣要不要买些牛羊。
去年买的两头羊，都是母羊，今年可以再买头种羊，另外牛也要再添几头，庄上那几头牛现下有些不够使，另外她是想再买匹青壮马，脚程快，再来回府城也便利。
年年这时候的集市都是最热闹的，今年又是大丰年，家家户户都舍得买东西，逢初一十五的大集，人挤的跟浆糊似的。
元绣去年差不多也是这阵子回来的，家中事多，没赶上年前北地牧民过来，这回她来才知道，官府是单给这些牧民划了集市的，也是防止牧民作乱，只叫在这集上卖牲口。
想买牲口的人多，这儿虽臭烘烘的，但比起别的地儿，人只多不少，饶是买不起马儿，都愿意过来围着瞧。
元绣也看见熟人了——去年卖小羊羔的阿古达木。去年同他相谈甚欢，还叫他去双井村买粮食，也不知道他记不记得。
原本是忘了，但元绣一说话，阿古达木就认出她了。
“您
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安好啊！正想着生意做完了，去双井村找您买粮食呢！”阿古达木哪怕不记得元绣了，也记得元绣说过的，双井村有粮食，能给低价儿。无论是真是假，反正路都不远，他计划着等牲口卖完了，领族人去瞧瞧。
“粮食尽有的，我家中现还有几千斤，你若是要，无论是用银钱，还是用牛马交易都可以。”
阿古达木不住点头，“姑娘，你看看整个集上，可有瞧得上的马匹、牛羊，若是有瞧得上的，我都给你留着！”
元绣也笑，“我没有您懂得分辨，不如您给我看看，要三头牛、一匹马，羊的话就要一只种羊，都选最青壮的。”
阿古达木点头，用元绣听不懂的话吆喝了一声，周围在做生意的牧民都围过来了，各自卖的牲畜都不是一样的，像是阿古达木，只卖羊，余下的东西便要其他弟兄一起匀出来。
周管事站在元绣身后，一眼就能看出这些牧民挑出来的都是最好的牲口。
阿古达木领着族人，要把这些牲畜都给元绣送回去，元绣也点头，现下正是做生意的好时候，就别耽搁时间送去，等下午得空再送到双井村也不迟，刚好叫他们一起去看看粮食。
一群壮实汉子激动至极，虽然大武统一了北境，但外族人还是会被嗤笑，他们这些牧民也常遭人白眼，即便朝廷准许交易，甚至格外厚待些，往年来这儿买粮食，总免不得被坑害，有一年没仔细瞧，花大价钱买了粮，回去以后才发现底下全是麦麸。也有两年北境不稳，这交易的集市就取消了，这两年稳定以后才重新准许牧民来交易。
即便他们能常吃上肉，长得也魁梧，但麦子也是他们必不可少的粮食，这不稳定的交易，使得这些牧民的话语权很小，即便人家想坑他们，他们也无可奈何。
元绣知道这群老实汉子没什么花花肠子，说好了下半晌送来就一准会送来，那她自然也要把粮食备好。
跟周管事去买了不少麻袋，回去以后喊了帮工将粮食都装起来，就等那些牧民过来送牲口。集上人多热闹，再加上懂行情的都知道这段时间草原牧民行商会来，那些二道牲口贩子基本上都趁着时候来牧民这儿选好牲口。
无须担心，不出几日就准能被卖个一干二净。
下半晌，阿古达木跟他的族人赶着马和其他牲口进了双井村，谁也没见过这阵仗，连上面宋家庄人都忍不住咋舌。
那匹马也漂亮，枣红色的毛发顺着风晃荡，身形匀称健硕，便是不懂的人看了，都忍不住赞叹是匹好马。
元绣一打眼也就喜欢上了，甚至忍不住想去试试，到底没学过，不敢去骑。余下的牛羊之类的，人家看来很稀罕的东西，在她这儿忽然也看不上眼了。
牲口都是好的，最挑刺儿的人来都看不出什么瑕疵，元绣赶紧带着人去看粮食，装粮食的袋子都挨个检查过，阿古达木也看出来粮食都是好粮，好到粮铺掌柜的不会拿出来卖给他们这些外族人。
“去年说好了给你低价，你现下帮我挑了这么多好牲口，便照五文钱一斤，如何？”粮铺今年麦子差不多七文钱一斤。
阿古达木给族人说了一遍，大家伙儿都点头，往年来时，粮铺都要偷摸翻了一番卖粮给他们。元绣卖了将近九千斤麦给他们，那他们只需再去补一些就够了，省了他们一多半的事儿。
说来这麦值不了多少钱，甚至还得再贴一些银子给阿古达木，毕竟算起来这些牲口可比那些粮食价格贵些。
作者有话说：
第五十五章
单说那匹马就值五十多两银子,不说其余那些牛羊、骡子了，不过麦子比这些牲口好伺候也是真的，不说一匹马能活到成年多不易,就是那些羊跟骡子也得成日看顾,天一冷或一热,连整个牲口群都没了也不是不可能的事儿。
若哪年遇到个天灾,那整个族群的人怕是都要被饿死。
不说那些精贵的牲口，就说她种的甜菜、花生，若是伺候不好,也怕颗粒无收，更别说她那两个作坊也耗了不少心神跟银子
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，总而言之，若只想混个肚饱，种麦最为稳妥。若想赚些银钱,那随之而来的风险也更大些。
三头牛,合起来得四十八两银子，差不多这就抵了麦钱，那匹马阿古达木跟族人讲了讲,最终人家收了她五十两银子,那只花了六两银子的羊更就不算什么了。
这些粮食拢共才值四十五两银,元绣买的牲畜多，竟又给阿古达木一行五十六两银。