张一笑眯眯说道:“那张叔给我们做什么啊?”
张叔笑了笑:“做了你们爱吃的槐叶冷淘,荤浇头是瑾微兄弟买来的河鲜,素浇头还是老三样,竹笋蘑菇小菘。”
“三娘。”张叔的目光慈爱地看向沐钰儿,“你之前一直想吃莲房鱼包,一直没买到新鲜的莲房,这次多亏少卿大方,贡献了一个。”
沐钰儿扭头去看唐不言。
唐不言正不错眼地看着她,一双漆黑的眸子被廊檐下的朦胧夜色一照,显出几分温柔来。
沐钰儿莫名觉得有些不好意思,抠了抠下巴,随后大声夸道:“少卿真好!”
“也是好奇张叔说的这道菜是什么。”唐不言并不邀功,只是笑说着,“似乎别有野趣。”
“我知道我知道。”张一凑了过来,咽了咽口水,双手比划着。
“就是先把莲花摘下来,再把莲房挖去内瓤,然后把鲜鳜鱼切块,拌上料酒和酱料腌制后放在里面,最后上火蒸熟,对了,外面还要刷上一层蜜,出锅摆盘的时候还要再浇上张叔特制的三鲜汤汁,要滚烫浇上去的,你就会听到刺啦一下的,白烟瞬间冒气,就这一下,香气立马就会窜上来,又有莲花的香味,又有蜂蜜的清甜,还有肉香,尝一口鱼肉还有菊花的味道,可不是色香味俱全。”
瑾微听得津津乐道,随后问道:“为什么还有菊花的味道。”
张一神神秘秘说道:“因为张叔的三鲜调料用的是渔父三鲜。”
“渔父三鲜又是什么?”瑾微惊诧问道。
“莲,菊,和菱,如何配比我就不告诉你了,是秘密。”张一脑袋一扬,笑眯眯说道。
瑾微自幼在唐家长大,耳融目染,听着便下意识琢磨了一会儿,随后忍不住嘟囔着:“好复杂的工序,这道菜很像是世家才会有的秘菜……”
世家秘菜也就是中馈单子,一般来说越是底蕴深厚的世家,中馈上的酒食一栏便越发深厚,只有家中开大宴才会由主母亲自指点心腹烹饪,从不轻易外外传,因为这代表一个家族的底蕴。
唐不言眸光微动,却见沐钰儿没心没肺笑嘻嘻的样子,又见北阙众人也浑然不觉有异的模样。
“三娘快去坐下吧,马上就要好了。”张叔站在窗口,满脸慈爱地笑说着。
瑾微回神,连忙指了指西厢房出游廊的一处圆拱门:“这边走就是小花园了。”
一出圆拱门,视线焕然开朗,入口就是两颗郁郁葱葱的芭蕉树,枝叶繁茂,脚下是青石小路。
“这个阁楼之前不是两层吗?”沐钰儿视线向右看去,入口整体位于花园右侧,所以右侧的位置并不大,依稀可见一间黑瓦红墙的小小书轩。
只见右侧靠墙边种了一小片梅花,假山嶙峋,而书轩就位于梅花之中,影影绰绰。
“三郎说这样就可以窥探到司直家里了,而且也会挡着你那个院子的光,所以拆了改建成这个了。”瑾微解释道,“平日里在轩阁里看看书也不错。”
沐钰儿眨眼。
两间院子本来是连在一起的,这笔买卖因为是沐钰儿强买强卖,导致两家只有一墙之隔,没想到少卿还是格外正人君子。
“这个是鱼魫大贡和云南朱砂兰吗?这两个不都是秋季开的嘛,怎么现在就开了。”杨言非凑了过去,院子正前方养着一盆盆兰花,叶面翠绿,芳香扑鼻,格外好看,“养的也太好了吧,如何养的?”
“杨郎中好眼光啊。”瑾微颇有点主人家的模样,一板一眼解释道,“唐府有一个花匠来的,那花匠手艺很好,冬天都能把春天的花养开,养护兰花更是一绝。”
“这个就是鱼魫大贡。”瑾微指着其中一朵花色洁白如雪的兰花介绍着,随后指了指它旁边的紫红色兰花,“这是云南朱砂兰。”
北阙众人又是拥挤地围着,相互看着,也不敢上手摸,只是用嘴巴发出惊叹声。
“入席吧。”唐不言见他们在院子里走了一圈,这才说道。
瑾微点头,指了指左边的位置的位置:“席面已经摆在荷花池边上,让仆人们搭了一个棚子,刚才也抬去两墙烛灯了。”
众人跟着走了过去。
“湖是不是也挖宽了。”沐钰儿站在参差不齐的湖边,看着湖面上的接天莲叶和亭亭荷花,水面上时不时有波纹荡开,一条鲜红的鱼尾便翻了出来。
“嗯。”唐不言轻声说道,“坊内就有河道,引入水源方便,而且夏天湖面大,也凉快。”
人工挖开的湖面如今种满了荷花,荷叶连天,小荷冒头,甚至湖面上还搭了一个石头桥,出入口两侧各种两颗梧桐树,河面靠墙边上放置着一个小小凉亭,当日唐不言就是坐在这里下棋,所以沐钰儿也没想到一翻墙就看到他了。
整个花园布置并不紧凑,反而有些宽阔舒朗,地面用雪白的石头扑出一条条小道,只零星用假山照景隔开,简单文雅,野趣留白。
吃饭的地方就在湖边的一处空地上,背后是一簇簇竹林,侧对莲花池,面对梧桐,一站定,就有种幕天的痛快。
北阙之人四目相对,皆看出心中欣喜之色。
原本以为和少卿这样的贵族子弟吃饭,势必要战战兢兢,坐立难安,若是吃饭的地方放在什么阁楼水榭中,两侧仆人围伺,那不是难受死了,可不曾想少卿似乎格外好说话,对他们的礼物也不嫌弃,选的地方也足够宽敞,仆人都不在身边走着。
棚子用竹子搭起来,挂上布帘,墙灯一面贴墙,一面树在湖边,仆人们正在点灯,等最后一盏灯被点燃,这一角花园被照得通亮。
张一仰头打量了一下,终于忍不住感慨道:“少卿家真的好好看啊。”
一步一景,看似简单,却有处处心机,庭院深深,春波凌凌。
众人煞有其事点头。
“入座吧。”唐不言开口,众人分了两座依次坐下,很快就有仆从自两侧端上佳肴,足足有十六碟、八簋、四点心,白色碗碟被整整齐齐的摆放在桌面上。
北阙众人又是发出惊呼。
玉盘珍馐,秀色可餐。
“老大,这里翻过去不就是你的厨房了吗?”张一一抬头,盯着那堵墙,笑说道,“你要是想来少卿家打秋风,那不是翻个墙就到了。”
正在吃单笼金乳酥的沐钰儿心虚,头也不抬地继续塞着小饼:“没有的事,我没事翻什么少卿的墙,平白污蔑少卿清白啊。”
张一也是随口一说,笑眯眯地过来和人抢吃的:“这个什么啊,怎么一直吃啊。”
“这叫金乳酥。”沐钰儿嘲笑着,“牛乳煮沸后用点豆腐的办法让牛乳渐渐凝固,然后在沥干水分,压实,最后放在一块糕点放一个蒸笼里隔水蒸,其实油炸也很好吃。”