花椒叶在这个时节也真是吃的时候,因为神农泉就从桃山上留下来,这些花椒树上长满了树叶。这时候的花椒叶比较鲜嫩,凑近闻还有淡淡的花椒香。
等到两人回家后,一共拿着四个装满的竹篮。陶父田母都在院子路坐着,看着他们回来连忙过来瞅瞅他们摘了什么。
“哟,这花椒叶还能吃呀?”田玉霞问道。桃源村基本没人种花椒树,更不用说吃花椒叶了。
“能吃,还好吃着呢,可凉拌、可煮汤、可炒菜、可油炸、还能剁馅包饺子。”陶然笑着给母亲解释,“对了切碎煎薄饼也行,你们想尝尝啥口味?”
这些吃法陶然本来也不知道,可这路上不是有黎庭舟负责讲解嘛,他回来后就直接现学现卖了。
“还有这么多种吃法呀,咱们煎几个薄饼吧,这个我来做就行,也不用天天麻烦庭舟。”田玉霞听着就想吃,又翻翻菜篮子,“这还有地木耳呢,这玩意可不好洗。”
往年田玉霞没事就和陶盛文去捡,感觉野生的东西吃了对身体好,尤其是地木耳,老人们都说在干净的地方才会生长。
摘地木耳不麻烦,炒地木耳更不麻烦,就是不好清洗。地木耳里有好多泥土石沙,要是不清洗干净吃起来会伤牙。每次田玉霞就要反复清洗好几遍,费劲得很。
“这个用淘米水或者盐水泡上二十分钟,就好洗多了,这就交给我收拾了。”黎庭舟保证道。
“妈,你没看手机啊,庭舟都把洗地皮菜的方法发到村群里了。”陶然在一旁开玩笑抱怨道。
陶然问过黎庭舟清洗地皮菜的方法,因为他也不知道,他就记得以前和田玉霞一块洗菜的时候有多麻烦。现在黎庭舟一说,陶然就直接发到群里,让村民们也学习一下。
“还有今天的菜就各弄一部分凉拌,剩下的花椒叶煎薄饼,今天还摘了些野韭菜,正好弄盘韭菜炒鸡蛋。至于地皮菜就和香葱红椒一块炒就行。”黎庭舟细数今天的菜品更,他们路上还摘了一些马芷苋、蒲公英和车前草,准备直接凉拌了。
黎庭舟的提议得到了大家的一致支持,就开始分工干活去了。这些天黎庭舟也教会了大家不少的厨房小技巧,现在做这些凉拌菜,都不需要他亲自动手。
今天的午饭基本都是全素的,却没有人抱怨,大家全都吃的津津有味。
这些菜的味道也太好了,黎庭舟尝到味道后就决定把这些野菜加到私房菜馆的菜单上。
尤其是这些野韭菜,中午的时候黎庭舟没敢做太多。到了晚上大家都想吃饺子了,又饱了韭菜鸡蛋和猪肉花椒叶的饺子,每个人都吃了不少。