从桌上放着的一把竹签中，抽出一根，当着程大刚的面儿，她将田螺上，覆盖田螺的壳片取了下来。
接着用竹签朝着田螺肉上一插，轻轻一搅动。
田螺壳里的田螺肉，就被挖了出来。
穆双双做田螺的时候，有奖田螺尾部的那部分给去掉，所以田螺里，剩下的东西，都是干干净净的，可以吃的部分！
看完穆双双的动作，程大刚有样学样。
很快，就吃到了第一块嗦螺肉。
在壳里的嗦螺，虽然用的材料和爆炒田螺一样，可味道还是有有许多的不同。
爆炒田螺，讲求的是火候，和做菜厨师的技术。
至于嗦螺，则需要不少的佐料，蒜，尖椒，五香包等等。
光是一块嗦螺肉，程大刚几乎就爱上了这个味道。
他一边吃，一边口水不停的往外冒，呼哧哧的，几下，又吃了一些去了壳的田螺肉。
“前辈，反正我今儿做的多，您想吃多少，就吃多少！”穆双双笑着道。
“那咱们就不等了，赶紧吃，赶紧吃……”
程大刚一边唤着其他人一起，自己一边抓紧速度，埋头猛吃。
余四娘和穆大山将手头上的事儿做完，也跟着开始吃晚饭。
一顿饭，大伙儿吃的大汗淋漓，但是各个心底都畅快极了！
穆双双见大伙儿都吃饱喝足了，这才开口问：“你们觉得，这菜，若是拿到成丰酒楼去做一道特色菜，如何？”穆双双问。
“自然好，我第一个去捧场支持！”程大刚很给面子的道。
“我也是，这东西，连京城都吃不到！”邢北辰也开口。
穆双双再看向剩下的人，三个小娃娃冲穆双双竖起大拇指。
余四娘和穆大山也跟着点头！
最后是陆元丰，不过他的意见，不用猜测也知道！
“双双，我不说你是浪费钱买了一堆没用的疙瘩了！
这玩意儿，怕是要在整个大宁朝形成一股狂潮，你得捂好秘方，说不定，过一段时日，许多人来你手里买秘方了！”
邢北辰道。
其他人听了他的话，跟着哈哈大笑。
不过，更多的还是觉得邢北辰说的有一定的道理！
……
翌日，穆双双将养了三天的田螺，运了一桶去镇上。
让酒楼里的伙计们，帮着将用水焯过的田螺尾部，用剪刀剪掉。
作为新菜色，穆双双也想到宣传办法。