我有特殊做菜技巧 作者:七星茶茶包
“桑葚别闹。”夏凝制止住了因为得不到回应而打算秀一手的桑葚,联系起租车公司。解决了砂锅的搬运之后,夏凝便将楼下的许沐泽拉出来,打算去市场买点菜。
事实上要买的东西也不多,她从熟悉的老板手里买到了不少肠衣和猪肉,又另外称了排骨、鸡胗和鸭蛋。
米和调料店里还有,她和许沐泽带着这堆食材,早早地来到了无名小店里。
有了那么多个砂锅,夏凝第一时间想到的是做煲仔饭。只是煲仔饭里没有咸鸭蛋和腊肠味道总是不够香,又怕外面买的味道不够,索性仗着自己有时间调节器,多做一点。
将打碎的调料和切成片的肉搅拌均匀,用加速器快速腌制好,一点点地灌入肠衣中。灌好的腊肠用牙签戳几个小孔,便算是完工了。做好的成品只需要在时间调节器下“挂”够十多天,就成了夏凝要用的腊肠。
至于咸鸭蛋就更简单了,将洗干净又擦干的鸭蛋浸泡到白酒中,沾够时间以后拿出来在盐上滚一圈,沾满盐粒之后就可以放在密闭的容器里。容器剩下的空隙用盐填满,密封好之后放在干燥阴凉的地方腌制“二十天”,盐粒化开,蛋白和蛋黄隐约可以看见分离时便算是完工了。
【我魔钱】:“作弊器真好用……”
【朕心甚悦】:“突然想买给御膳房的人用,这样我就不用每天等很久才能吃上饭了……”
排骨和鸡胗腌制好之后,夏凝就开始为今天的食客们准备煲仔饭了。
十八个锅,除去她、许沐泽和桑葚之外,还能让十五个人品尝。十五个人说起来不多,但对于一般只开放十来个名额的无名小店也说不上少。
煲仔饭需要的时间比较长,夏凝看了一眼墙上的钟,确认时间还算充裕,没打算继续用调节器,反而是直接开始了制作。
提前被她浸泡了半个小时的大米分别放入十五个砂锅中,加入适量的水和油,盖好盖子放在炉子上大火煮开,一分钟后转成小火。
说起来位面直播系统这次的补偿还挺大手笔的,有了这十八个锅,系统还贴心地把夏凝的万能厨具里的炉灶模块升级了,一次最多可以同时开十八个炉灶。
不过考虑到她、许沐泽和桑葚肯定会吃得晚一些,夏凝也只用了十五个炉。
趁着这个时间,夏凝调制好酱汁,将青菜烫熟。
砂锅内的水被煮到没有冒泡的时候,夏凝将切好片的腊肠、腌制好的排骨和鸡胗放到锅内,用小火开始焖。
上面的配料被煮熟之后,沿着锅边倒入适量的油,等再过一阵子之后就放入青菜和酱汁,盖上盖子焖最后一阵子。
说起来简单,但同时操作十五个锅,等做完之后,夏凝只觉得自己整个人都要不好了。
她将腌好的咸鸭蛋切半,每个煲仔饭都配上半个咸鸭蛋当伴碟,便按铃示意许沐泽过来端饭。
今天抢到名额的人基本上都是熟客,甄维、周莉、岳萌萌和她的哥哥,还有余逸羽五个人就占去了九个名额。