小孩自信的挺起胸脯,“那有什么问题!平时在家都是我做饭给爷爷我俩吃的。”
说着面色肃穆起来,像个小大人似的开始认认真真揉面。
轻竹点点头,一点点教给他。
“这个以后就作为酵面儿,每次做时掺点新鲜的面粉进去,下次就不用费这么长时间做酵面了……”
“面团一定要反复的揉,不能有气孔……”
“那剂子要分得比较均匀,做出来的馒头才不会一个大一个小的……”
做完生面团后,就将所有剂子放进了蒸笼里。轻竹趁着蒸馒头的时间又做了点待会下馒头的小菜。
在那小鬼头亮晶晶的期盼眼神中,锅盖终于要揭开了!
一揭开锅儿,热腾腾的白气儿就飘了满厨房,一种淡淡的米面味弥散在小小空间,令人口齿生津。
轻竹端着两边毛巾小心翼翼将两盘馒头取出,两盘馒头一眼便可见高低。
一盘白皙亮丽,形状饱满圆润,凭肉眼分不出哪个大上一些哪个小上一些,这是按卖家最基本的标准做的,否则一个大一个小人家还不挑挑拣拣,把大的挑走留下小的卖不出去?这一盘就自然是轻竹做的。
小男孩做的一盘其实也有模有样的,光泽白皙莹润,就是个头有些大有些小的不均称,果然还是轻竹说的点没把握到。
但第一次难免手生,轻竹夸奖道:“已经很不错了,反正你们家是自己吃,又不拿出去卖。以后慢慢练习就好了。”她看小男孩拧着眉毛就那么宽慰道。
小孩很好哄的舒展了眉头,“嗯!”
正文 第1109章 当传家宝一样代代传下去
跟着小男孩就赶紧端着热腾腾的盘子走去西厢那间,边跑边喊着,“爷爷,馒头来了爷爷!”
轻竹端着自己做的紧跟在他其后,“慢点儿!”
一进屋,发现那老头竟已经穿好衣裳在桌子前等了……
合着馒头都还没吃到嘴儿,闻着味就能包治百病了?
当两盘绵软白净的馒头上了桌后,老爷爷很现实的挑了轻竹做的个大又圆润的。
咬一口,似乎全世界都能感受到他脸上的幸福,“香~就是这个味儿!怎么会有这么又软又有弹性的东西!”
轻竹被他说得,也拿起一个馒头尝了起来,嗯!还不错。
“还有配菜呢,应该也蒸好了,我去拿来。”轻竹拿着馒头边咬边起身,又出了门外。
跟在轻竹身边这么些年,这馒头江流苏当然也会做的,她听到屋子里赞不绝口的夸奖声,不禁疑惑问道:“主子,那馒头真有那么好吃吗?”