彭弈北得到认可以后。
拿出手机，直接登上微博发布了一条直播预告。
现场的所有学生都收到了终端特别关注的提醒。
点开一看，一头问号。
今天不是考试吗？怎么临时直播了？
以彭厨的咖位，他想开直播，人流量根本不用担心。
哪怕现在是工作日的白天，依旧瞬间涌入N多人，坐等直播开始。
“大家好，想必大家也看出来了，今天不是正经的直播，我连助理小哥都没有，所以今天我也就看不到大家的弹幕了。今天也不是主要来和大家互动的。”
彭弈北简约的介绍了一下，他今天安排学生考试遇到了一些“课堂纪律”问题。
然后就突然开始做菜。
“这道菜名叫三杯鸡。”
三杯鸡起源于江西盛行于台湾，做法版本相当多。
“鸡腿肉，带骨切。”
鸡腿肉顺从的趴在砧板上。
方片菜刀轻松的划开鸡皮鸡肉卡骨头上。
彭弈北用手一拍刀背。
脆弱的鸡骨就瞬间抵挡不住刀的分离，乖乖的骨折为敬。
一块块带着鸡骨的鸡腿肉大小均等的分离完毕。
“一定要清洗干净，把所有的血水都冲洗掉。然后开始腌制。”
清洗很简单，机器一键搞定。
哪怕喜欢多一个手动步骤的。
把鸡肉放在水里漂洗……也出不了什么错。
“盐、十三香、黄酒。”开始抓，入味。
“在酒香味出来之后，加一点的酱油，捏一捏，现在静置一小时。”
把鸡肉放在一边。
开始切配料。
生姜大葱切成大片备用。
再切点青红椒。
“现在来兑三杯汁。可以说这是三杯鸡的名字由来，也是关键所在。酱汁错了，那也就是一份黄焖鸡而已。”
“第一杯，香油。第二杯，米酒，第三杯酱油。比例是香油3，米酒2，酱油1。”
镜头稍稍抬了一下，让直播观众们看到。
现场的所有人彭厨门下，满头大汗记录的样子。
【我们要不要记啊？】
【记也没用啊，我又不会，这个菜看着就很复杂。】
【邹董，彭厨，电视剧，电视剧。】
【楼上的，别催了，彭厨不会看弹幕是出了名的。至于邹牧，哼】
说是三杯，彭弈北是拿出来三个小碗的。
今天人口众多，所以准备的大份的。
“生抽的1是虚词，实际上0.7左右就可以了，1有点咸了，再加10~20克的耗油。”
“耗油生抽提鲜增加味道，米酒去腥，香油提香”
【卧槽，3：2：1我都搞不定，这还有一个0.7的！】
【没事，我不怕咸，我就按照1做。】