烧素鸭
六成热的油温,下入八角、桂皮煸香,加水煮开,再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮,盛出,即成汤汁。
重点来了!
豆腐皮放进去,泡十分钟,捞出后,卷成长条,用手压实。
然后把压实的豆腐皮煎至两面金黄。
放入盘中,再把汤汁倒回去。
然后上过蒸20分钟。
拿出来放凉后,切成方块,摆盘。
就这样!
就这样!
从头到尾就是一堆酱料和豆腐皮。
如果不是做法不同,香料不同,这都和凉拌豆腐皮差不多了。
但是他名字叫素鸭,长得像烧鸭,据说味道很像。
看着电视里夸张到飞起的村民路人甲乙丙丁。
看着男主眼睛里燃烧出来的火焰和自信。
真的假的?
等等,彭厨的点拨的,哪有假的。
之前豆腐的教训忘记了。
咦!菜单有了耶!买。
在电视剧结束的那一刻,不知道多少人被这拍摄笔墨极其浓重的菜引起好奇心。
又是一道万家同做的菜出现了。
在耐心的等待后,大家看到了一道和电视剧里别无一二,毫无滤镜夸张的烧素鸭。
而这道菜和真正的烧鸭,相似度又是极其的高。
褐色的酱汁调配出来的颜色和烧鸭几乎安全一样。
而表面被煎过的那层豆腐皮,更皱颜色更深,和鸭皮的相似度又是极高。
吃到嘴里……
他们下意识的想对电视剧里的男主说。
稳了稳了,别谦虚了。
你再去和那个反派PK,绝对稳了!
第126章咸肉菜饭
最近市面上黄豆成了最新的宠儿。
不过这种本来就高产高植的,就算再可劲儿吃,在高科技发达的未来时代,也缺不了。
更何况本来黄豆就是一种相当经济有营养的饲料。
在彭弈北想要酱油的时候。
邹牧就已经开始大规模圈地种植了。
所以呢,你们是吃豆子,豆浆,豆腐,豆干,豆衣都可以!随便你们怎么折腾豆子!
什么?剩下的豆渣?
这不是还能当饲料嘛。连垃圾处理都省了。
豆子真是个好东西。
伙食莫名被降等的动物们:…………
好吧,动物们的伙食问题就叫给专业人士考虑。
大家关心的是,彭厨又多做了一种名叫“辣条”的零食。
辣条也是用豆腐皮做的。