邹牧几句话敲定了项目,搞定了宣传策略,甚至搞定了网络宣传的亮点。
最后邹牧解决了彭弈北选择障碍症。
“你的许多构思中,有没有做得快一点的,让我们先品尝一下?”
划重点,你的构思。
古籍和海因兹身上的锅已经够多了。
作为天才少年的厨师人设。
也应该自己扛一下大旗了。
简单版月饼?在家自己动手轻松能做的?
当然有啊!
中秋前夕,抖音一刷,闭着眼睛都能出来十几个教程。
真的超级简单。
而且原料干净易消化,很多教程都归类在婴幼儿辅食系列了。
没有月饼模具?
你们是不是忘记了这个世界的高科技了。
要什么不是分分钟定制的。
智脑也很帮忙,自动调出一个祥云如意纹传颂到隔壁制造机里压一个模具出来。
模具还在制作,彭弈北就把手伸向了是万能的紫薯了。
紫薯蒸好以后,捣成泥。
这就是紫薯月饼的外皮了。简不简单?
三颗鸡蛋,100g牛奶,35g淀粉,搅拌到无颗粒,最好再过筛一下。
不粘锅里放入20g椰子油,小火等椰油融化后倒入刚刚蛋奶液倒入锅中,用最小火边煮边搅拌。最后变成了黏团。
彭弈北想了想,还是没有加糖。
紫薯奶黄月饼加糖和不加糖的他都吃过,个人却更加对不加糖的有好感。
紫薯泥和奶黄泥都变成25g的小团。
像是包汤圆一样。
紫薯泥压成饼,把奶黄泥包在里面行程一个大团子。
然后用模具一压。
入冰箱冷藏30分钟口感会更好。
外皮是软糯微甜不腻的紫薯,内陷是散发着椰香蛋奶馅,微微冰凉的口感,把面皮和内陷衬托出了一丝冰品的口感。
彭弈北刚把紫薯椰香奶黄月饼放入冰箱,回头就看到三个看得认真仔细的人。
宋副州长在看月饼。
品老在看馅料。
邹牧在看彭弈北。
彭弈北被邹牧看得眼神飘忽了一下。
转身立刻对品老解释为什么还有剩下的材料没有包。
“这些馅料和面皮,还能和其他材料进行组合。”
便捷月饼第二招。
山药闪亮登场。
山药和紫薯一个待遇,蒸熟捣泥,为了让它更细腻一点,它还被彭弈北无情的过筛了一遍。
随后家里已经不知不觉常备的豆沙被拿了出来。
山药30g,红豆沙15g。和刚刚的紫薯月饼一样的做法。