烤到一半要记得翻面,以免烤焦。
趁着鸭子在烤炉上烘烤,小满交代了一戟烤好了就端回祁府,她自己自去回府去做面皮。
温水和面,加盐活成面团,切成小块,置阴凉处放凉,然后再揉到一起,搓成长条,再切小块擀开,擀成面片。
边摞边刷薄薄一层油,上锅蒸熟。
待到祁非池老大不高兴的上桌吃饭时,看见餐桌上摆着一只焦红滴油的烤鸭,旁边一小碟黄瓜丝、一小碟山楂丝、一小碟白糖、一小碟红菜丝、一小碟甜面酱、一小碟大葱丝。小满拿把小刀立在旁边片鸭子。
南宫牧在旁边脑残般拍手:“妹妹好厉害!”
祁非池白了南宫牧一眼:“白痴!一个汉子,让小娘子服侍你吃饭。是什么君子之道!”
南宫牧不屑撇撇嘴:“迂腐”
他俩人明枪暗箭斗嘴几轮,小满早就将鸭子最肥美的外皮片下来,这种外皮,每只烤鸭只能片下来寥寥二十片,小满笑吟吟递给他们:“这个是只能蘸白糖吃的。”
祁非池将信将疑,这肥鸭子的外皮,只蘸白糖吃?能好吃?但看南宫牧乐滋滋照办,他便也不想示弱,蘸了一口白糖放进嘴里。没想到意外的好吃!鸭皮丰腴肥美,配上白糖,外焦里嫩,口感丝滑,毫无油腻之感,他忍不住再吃几口。
小满再将剩余的部位连皮带肉都片成片,自己也坐下一起吃饭。
祁非池学着南宫牧的样子,取一片春饼皮,挟一些大葱丝和黄瓜丝,再蘸上甜面酱,将春饼裹成一团,放入嘴里。
南宫牧顾不得嘲笑祁非池,只不停夸赞:“哇!味道爆炸!不愧是我妹妹所做!”
小满笑吟吟:“如今可是连游客食品都吃了,不许再胡闹了。”
祁非池吃着烤鸭,想起另外一件事,跟小满说:“如今战乱已起,军中战士留下的有寡妇有幼儿,俱是无依无靠,官府救济有限,不知你那些个铺子还缺人不?”
小满盘算一下,店中正缺人,还从向家借了两个伙计过来,不若分配到各家店里,倒也行,只是自己的店里再多十人,再多就为难了。南宫牧笑嘻嘻说:“你不如成立一个微小型慈幼局,小范围吸收这些人。”