温热的油温虽然不高，但是细细的辣椒面下去之后。却能够更好的逼出来里面的红色素，而红色素也不会因为油温太热被炸焦，变得颜色暗淡。
随着心巧的慢慢的搅动，红油变得越来越红，红的犹如那红红火火的日子，看着就让人舒服。
红油终于有了它名副其实的特点，心巧轻轻的拿起筷子来，高高的拉起一条红油的油线儿，油顺着筷子，慢慢的滑落到油碗中。
拉起一条红亮亮的红线，没有断裂，连绵不绝。
等到最后，哪怕红油的油线，已经变得犹如丝线一般细的时候，都没有断掉，而且筷子上，依然有着红艳艳的红色，心巧才满意的点了点头。
这说明，红油的红，她又一次接近完美的做到了，浓厚绵绸的红油，能够做到油线不断，给筷子染色，就说明，它也能够很好的附在菜品之上，给菜品也带去那中红艳艳的红火。
“好香啊！”
“真的好想喝一口！”
大家看着那碗红艳艳的红油，纷纷舔着嘴唇说道。但是这东西，确实不能给大家喝一口。
心巧微微一笑：“大家不要着急，一会就让大家尝尝这红油的味道！”
此时的红油，已经有了它的色香味俱全的所有特点了，所不够的，就是它的辣了。
虽然现在的红油里面，已经有了一些的辣味，但是，辣度却远远的不够，心巧还需要加上最后一次辣椒面。红油再好，它其实也是辣椒油，没有辣味的红油，怎么能够算是好的红油。
但是，却依然还要等，要等到红油的温度，彻底的降了下来才行。
心巧又一次的把红油丢在了一边，然后又开始炸排骨，炸好的排骨，也分给了大家品尝。
大家也没有只闲着，望着锅里的美食，手脚麻利的女人们……
第564章凉拌三丝
大家也没有只闲着，望着锅里的美食，手脚麻利的女人们，开始帮着心巧洗菜，切菜这些起来。
十桌子酒席需要的菜品不少，心巧要有条不紊的做出来，她还是第一次。
所以难免的有些忙碌，但是大方的心巧，却用美食的分享，换来了村名们的帮忙。
“心巧姑娘，婶子也学学炸排骨，你让我来吧！”
余二婶子跃跃欲试的对着心巧说道，心巧把手中的活儿，交给了她。
然后在一边，教她如何掌握火候，如何翻动，免得锅里的油溅起来，伤到了自己。
这活儿并不多难，心巧只是稍稍的教了她一会儿，她就已经能够胜任了。
心巧又去看了看大家，菜洗的怎么样，菜切得怎么样了？