然后就是切好的辣椒段,和嫩玉米倒入了锅中,此时的嫩玉米,都是从玉米棒子上剥下来的玉米粒,心巧刚刚选的,稍稍有点老的玉米,就是为了能够剥下来。
玉米粒和青椒,在刚刚炒过肉丝的热油中,飞快的滚动起来,油脂将它们包裹住的同时,也把青椒的浓香,和玉米的甜香,带到了油脂中。
当玉米和青椒,都炒到八成熟的时候,心巧又才把刚刚炒好的肉丝,放进了锅中。
这一幕,又让郑氏睁大了眼睛,她还以为,心巧刚刚人肉丝,已经炒好了呢?
“心巧妹子,你这是为啥?”
心巧一边翻动几下,陆续往锅里倒入了料酒、酱油、陈醋。一边对着她解释道:“要是刚刚不把肉丝铲起来的话,它们就会吸收玉米粒和青椒里的水分,而且肉丝会炒的太老!”
“现在放下去,青椒和玉米粒的水分,已经锁在了里面,就不会影响肉丝是口感,而且肉丝在锅里炒的时间不长,也会很嫩!”
心巧的一番解释,让郑氏不得不佩服,从前的她,做菜的时候,哪里会接触到如此多的理论?
这些理论,让她对心巧佩服的五体头地。
“心巧妹子,你怎么懂的这么多?”
“是吗,我可懂都不真不多!”
此时的心巧,已经在锅里最后放上了盐,并铲了出来,摆在了盘子里。
一盘金玉满堂,呈现在了郑氏的眼前。
金色的玉米犹如黄金,翠绿的青椒如同翡翠,摆在盘子里,就犹如是一件,精美的艺术品般。
让人食欲大开,垂涎欲滴。
“好漂亮的菜啊!”
郑氏由衷的说道,想起刚刚她还在怀疑心巧为啥把有油的锅洗了的时候,心巧说过的,这样炒出来的菜,颜色才会更好。
此时一看,果不其然。
“这或许才是生活吧!”
郑氏不由的感叹,第一次,她在心巧这里,学到了饭菜不只是用来填饱肚子的,而是用来享受的。
三个菜,有荤有素还有汤,三个人吃的酣畅淋漓。不断的发出一阵阵赞美声。
“这玉米真甜!”
心巧发现,这郾城的地里产出的玉米,没有受过农业污染,比现代社会的玉米,不知道要甜、要香了好几个等级。
“心巧姐姐做的饭最好吃了!”
“心巧你们的手真巧!天悦楼的厨子,都没有你做的好吃!”
郑氏和小小,更是对心巧的手艺,赞不绝口。
“哈哈哈,要是喜欢的话,我经常做给你们吃!”
心巧哈哈大笑,作为吃货的她,没有什么东西,比美食更加让她开心了。
三人吃的十分尽兴,或许是这个世界上的人,都是干农活的人,特能吃吧,三个人,居然把三道菜,吃的连汤都不剩一滴。