☆、二十七
大学第三年，艾琳娜和克拉克过得忙碌又充实。
一学期结束后，提前修完了学分的艾琳娜跟凯特还有米莉合资，趁着寒假，在大都会市中心买了一栋有上下两层的店面，开了一间名为AKM的咖啡甜品店。
店名是艾琳娜想的，简单粗暴但有意义。
之前跟艾琳娜合作卖稻香饼的店，因为老板娘要去过退休生活，在年初关店结束了合作。
咖啡店开起来后，艾琳娜就在店里上架了稻香饼，还有其他美味的小吃甜品，咖啡也很醇正，吸引了不少回头客。
因为凯特和米莉学分还没修满，不像艾琳娜只要等着毕业季提前拿证书，所以店里主要是大股东艾琳娜在打理，有时甚至直接住在店里。
另两个股东有空会过去做做各自拿手的招牌甜品和饮料，平时店里的供应还是靠聘请的甜点师和咖啡师。
克拉克为了追赶艾琳娜的脚步，也想在第三学年结束拿到毕业证，于是加大了学习力度，拼命修学分，因为没有她聪明，需要付出更多努力。
还要继续给杂志社供稿，空闲时还要当义警助人为乐，巡视范围还向周边扩展了几次。
另外农忙季节还要回农场给父母帮忙减轻负担。
再有时不时要注意艾琳娜身边出没的疑似情敌。
整个人也是忙得飞起。
各自忙起来的两人好几天不见也是有的。
因为AKM开业后熟人们都来捧场，又因为地段环境食物确实好，虽然价格贵点，但生意还是越来越好。
只招了一个服务员，自己负责收钱还兼职服务生和厨师的艾琳娜感觉有些忙不过来，于是决定再招两个服务员和一个收银员。
因为待遇好，艾琳娜很快招到合意的一个服务员和一个收银员，分别是一男一女。
AKM的营业时间是上午十点到晚上七点，甜点师的工作时间是上午九点到下午四点，其他人的工作时间是上午九点半到下午七点半，有三餐补贴，每周两天调休，逢节日有补助，如果商品售罄就提前关门，关门时有食品没卖出去就由员工分走。
二月七日，这天是周三，外面下着雨，店里客人也不多，艾琳娜就让甜点师减少出货量。