“那你多做一些那个萝卜吧,其实妮娜也很喜欢吃。等她执行任务回来后,让她好好的尝一尝。不过一定要做出来好吃的味道。”萨莎靠在他的肩膀上说道。
“交给我吧,虽然我是第一次做,但是工序都了解得差不多了,没有想像中的那么难。”刘赫明很是自信的说道。
原本呢,仅仅是为了尝试一下,看看能不能打开韩国市场。现在自己的媳妇竟然也喜欢吃这个,那还有啥说的,原本是一百分的努力,现在最少得飙到一百二。
为了涂抹得更好,他都没有带塑料手套,就用手将混合好的糊糊很是仔细的涂抹在白菜叶上。因为是半棵的白菜,涂的时候有些不是那么方便,但是他也很仔细。
涂抹完一棵,他就会码在边上的缸里,然后继续弄下一棵。
萨莎就在边上看着,脸上笑眯眯的。她也不知道为啥,虽然刘赫明这次仅仅是做普通的泡菜,可是看他那认真的样子,她就觉得好幸福。比刘赫明给她做松露、羊肚菌这些高级食材,还要幸福很多。
刘赫明带回来的白菜也不少,足足码了多半缸。做完这些后,他又想了想。跑到了种菠菜的暖棚那边,将刚刚长得还不是很大的菠菜弄了一小把,然后很辛苦的榨出来一点点的汁。
仔细的分出来一半,将这些菠菜汁给放到了泡菜缸里,然后就将泡菜缸仔细给封好了口。
他想看看这个大力菠菜到底咋样,虽然现在还是小苗苗,自己放的也比较少,但是应该有些效果吧。
白菜泡菜算是搞定了,他又开始做起泡萝卜。
说起来这个盐萝卜,也不是那么随便腌制的,多少有一点点的讲究。如果细分起来,这个应该是从日本流传过来的米糠腌制法。只不过流传到现在,传统米糠腌制法需要的时间长,最好要几个月,人们哪里等得起,所以慢慢就改良了。
刘赫明也没有那么多的时间去等啊,所以他就用现在已经改良好的方法。
拎过来大白萝卜去皮切成薄片,也切了满满的一大盆。然后他就在上边撒上粗盐,仔细的翻了翻,进一步的将这些萝卜内的水分给腌出去。
放了半个小时,他又将这些腌好的萝卜片用清水快速的冲洗,冲洗过后的萝卜片一股脑的就都倒入了另一个缸中。
媳妇想吃黄黄萝卜片,那就得让它上色。加完了熬好的糖醋汁,他又往里加了一些姜黄粉,然后又将剩下的那点儿菠菜汁也全都放到了里边。
“这就可以了么?不用再进行别的处理工序?”看到刘赫明已经封好了缸,萨莎好奇的问道。
“这就可以了,等咱们参加完魅力女孩的比赛回来,这些就能吃。”刘赫明在边上一边洗手一边说道。