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糊你一脸白月光 作者:与归君

了一把好用的快刀,横竖每隔1.5cm 剞一刀,深至第一层瘦肉位置,但不切断。

“帮我把下头砂锅拿出来。”青年动作娴熟,口中还指挥着,“对了,给我把聪切了,还有姜也切片。”

时辰看得新奇,哎一声应了,从柜子里把砂锅拿出来,按大厨指示用竹箅垫底,白越把肉皮朝上放入锅里,浇上乳白的肉汤,葱结、姜片、料酒、精盐、红曲水依次加入,砂锅里立刻腾出一股诱人的鲜香,霸道地充盈了整个厨房,浓郁地往人鼻子里钻。

时辰禁不住深吸了一口气,觉得自己原本没什么感觉的肚子开始呻吟着想吃东西了。

白越却把锅盖一盖,调了中火把肉先焖着,中途又打开加了几块晶莹的冰糖。

焖肉的功夫,白越顺手又炒了个鸡油菜心,动作流畅自如地将菜心装盘,又轻易掂起铁质的大勺,将玻璃芡浇在菜上,又洒上火腿碎末。

原本翠绿的菜心被芡汁一浇,更显剔透明亮。淡淡的蔬菜清香混合在厨房弥漫的肉香当中,并不十分明显,但却清新可人。

时辰被那肉的香气弄得口腔里唾液分泌都旺盛了,看这儿炒好了一个菜,忍不住就偷摸取了筷子挟了一筷,吹了吹放在嘴里,眼睛便下意识眯了起来,露出满意的表情。

菜心吃起来鲜嫩清脆,本身那种甜味保留得很好,又沾染上火腿的咸香和鲜香,爽口油润。

这道青菜不难做,但有时候越是简单的菜越能体现功底,正因蔬菜追求保留原味中的自然清甜,才更要掌控火候,调料更是轻不得重不得。

白越斜睨他一眼:“我这儿辛辛苦苦做饭,你就偷吃上了?”

“因为好吃。我也不是美食家,舌头不算刁钻,可是也能吃出来,这比机器人做得好太多了。”时辰笑着把盘子端过来放在一边,白越则看了眼时间,把焖樱桃肉的砂锅打开,袅袅白雾顿时腾了出来。

此刻锅里汤汁已逐渐浓稠,红亮的酱汁咕嘟咕嘟地在锅里冒着泡,露在汤面上面的肉皮已经呈现出一种可人的樱桃红,广润的肉皮表面反射着灯光,润泽晶亮。黏稠的酱汁翻涌间,一股奇异醇厚的香气也跟着澎湃。

还点评着鸡油菜心的时辰立刻就点评不下去了,他盯着这口砂锅,感觉到口腔中旺盛的液体,眼神充分表达着对美食的渴望。

白越权当没看到,用干净的勺子轻轻盛了一点汤汁凑到唇边咂了咂,忍不住露出个微笑来,似乎很是满意。

“让我也尝一口?”

白越笑眯眯地摇头:“你等着菜都做好上桌再说。”结果话才说完,对面那男人竟倾身过来,俊逸的面容在他眼前放大,随即嘴角一热,被什么卷了一下。

“味道好香。”男人做出回味的表情感叹,也不知是说这肉汁还是说做肉的人。

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