如果有人想从中牟利，那就从“本钱”处下手，在上缴给朝廷酒税后，在成本不变的前提下，他们肆意提高酒价，那剩下的本钱越多，他们放进自己口袋里的钱就越多。
比如酒务卖酒获利一百万，交了七十万，那么剩下的三十万就是本钱，但是成本要三十万，那他们就等于没利润可言。如果获利两百万，交了一百四十万，再扣去三十万本钱，那么他们就有多出来的三十万利润可以拿。
这也就是为何朝廷一直禁止增加酒税却得不到遏止的原因。在如此可观的利润诱惑下，谁又愿意放弃呢？
所以在朝廷定额酒课后，酒务的奶酪就被动了，他们不得不从自酿自卖的百姓那儿收取利润来填补损失的“奶酪”。
孟水团被宋玉延这么一提醒，登时一个激灵，如被人泼了一盆冷水，从头凉到了脚。
作者有话要说：小剧场1：
山药：我们是没有成亲的那一日的！
后来某一日，山药惊愕地发现糖妹居然没有”眼瞎“……
山药：说好的‘文学影视两开花之无论女性特征多明显只要穿上男装就不会被认出身份，作者叫你瞎你就必须瞎，导演编剧让你认不出你就认不出’的超级外挂呢？
系统：这个外挂又不能篡改别人的记忆……而且是你自带的，跟我们平台没关系。
山药：也就是说在我来之前，她就已经？
糖妹：是我打脸你还是你自己来？
山药：我自己来……
小剧场2：
山药：文学影视两开花之无论女性特征多明显只要穿上男装就不会被认出身份，作者叫你瞎你就必须瞎，导演编剧让你认不出你就认不出……说的是你吧？
方便面（吞云吐雾.jpg）：没想到有一天会在文里被自己的女儿给吐槽了。这是作为一个总爱写女扮男装的写手的报应啊！
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酒税这个比较复杂，总的来说一般情况下官府专卖可以卖酒，也有的是卖的曲，因为酿酒需要酒曲，而一定量的酒曲只能酿出一定量的酒，所以官府可以根据买曲的量来收相应的酒税。但是本文解释起来有点冗长，而且也不是山药的本职工作，所以就简单地说一下就算了。
第23章暗中观察
“消息来源可准？”孟水团多希望这是假的消息。
宋玉延并不明确地回答，只道：“最迟五月会有正式的公文下来，届时你就知道真伪了。”
其实她跟孟水团说这件事时耍了个心眼，她先让孟水团将注意力放在唐浩根的身份上，然后再谈酒课定额的事情。只是她没说这是唐浩根告知的，而孟水团却会下意识地认为这是唐浩根跟她说的，鉴于他的身份，他也会倾向于相信。