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燕然奇怪:“我有什么大名?”

“谁不知道你做出了处理棉花的机器?我爹每次从军营回来,都对你们兄妹赞不绝口。”

顾冰莹也附和道:“杜姑娘,你怎么这么聪明呀,居然能想出那些机簧巧械来。”

燕然摇头:“我只是偶尔得了本奇书而已,上不得台面的小事情,你们可别这样。”

“怎么能是上不得台面的小事呢?我爹说,帮了侯爷大忙了,你的功劳,比前头打仗的将军也不差什么。”

“哎哟,过奖啦,我哪里担当得起呢。”燕然摇摇手,换了话题,“两位姐姐过来,我这里也没什么好东西招待,请尝尝我的婢子烤出的羊肉,看看滋味可和你们家的厨子做的是否样。”

顾冰莹和叶雪茂娇笑了声:“听闻杜太太厨艺精湛,想必杜姑娘的婢子也学得几分,你家烤肉必然不同般。”

两人虽然这样说,但表情却很是敷衍,她们在西疆长大,别的吃食或许不如内地,烤肉可是强项。

两人拿起肉串,小口地咬下口,慢慢咀嚼,脸色微变,不由自主地对视眼,都感觉十分惊讶。

“杜姑娘,你家的烤肉串,怎么滋味与众不同?”

“是啊,点也不膻,香气却如此浓厚馥郁,你是怎么做出来的?”顾冰莹心直口快,忍不住询问。

羊肉去膻,说起来也挺简单,就是在做菜之前,先放到水里浸泡,拔除瘀血便可,但这样的浸泡,也会令鲜味有所损失,鲜美和去膻,二者不可兼得,两个姑娘自然会有些惊讶。

燕然笑了下:“老母炖汤,收得浓些,烤肉时用刷子刷在上面,能增鲜味。”

后世里是刷放了鸡精的啤酒的。

顾冰莹忍不住轻轻鼓掌:“妙啊,这样不是把鸡的鲜味和羊肉的鲜味整合在起了吗?哎呀,真是巧思。”

燕然笑了笑:“也没什么,我只是贪图口腹之欲,便试了试,没想到家人很喜欢。”

“杜姑娘果然奇思妙想,非我辈能及。”顾冰莹边吃着,边含混不清地夸赞道。

叶雪茂却悄悄记下燕然所说的办法,暗忖如何避过家人,让厨房做出来献给祖母。

叶家人丁兴旺,祖母生了五子女,到了孙子辈,叶雪茂光堂姊妹就有十个,还有十个堂兄弟,叶家的资源就那么多,为了活得更好些,叶雪茂这辈人之间,竞争十分激烈。

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