宛皊摇了摇头,“陈『奶』『奶』,今天我们就是特意为你来的。”
“为我?”老太太还是不太相信。
过了兴奋点,宛皊的心情平静起来,她慢慢的解释来意,“在这条巷子里你的手艺是数一数二的,既然是说食物的,您肯定非常厉害,不过今天,我们就是想记录你为你外孙女准备的一餐。”
这就是宛皊的目的,她慢慢的笑了笑,她们的节目本来就是一档生活节目,不是美食综艺,不是狗血故事,小家常这个名字就很能代表她的主题,能走进家里的日常菜品。她以前想的什么为子翻案,上诉二十六年,虽然有爆点,有噱头,也能容易营销,乃至引起大家的关注,可到底关注点已经偏了,不是食物,更不会是家常的两个意思。
既然是家常,就让它是最普通的人间家常吧。
“陈『奶』『奶』,就是很平常的一餐,”宛皊又补充,“不过,如果方便的话,我们还会增加一点关于你和你孙女的故事。”
“这个到时候也是会有报酬的。”
“什么啊。”陈『奶』『奶』眉头一弯,“没报酬我也同意了。”
听到她同意了,宛皊的眼神都冒出来兴奋的光,她又看其他的两个同事,大家都不约而同的翘了翘嘴角。
“鸡蛋羹的做法非常简单,”小张打了朦胧的灯,把有些昏暗的房子瞬间明堂。
鸡蛋羹的做法简单,鸡蛋和半凉的开水二比一的比例混合,陈『奶』『奶』边做边说,刚刚为了上节目,她换了件新衣服,穿着前两天买的围裙,“这衬衫是我孙女给我买的,她说我穿这个花『色』显得年轻。”
宛皊想打下手,但是陈『奶』『奶』提的动作迅速,是几十年厨房生涯锤炼出来的利落,“蒸鸡蛋我一般都只加盐,因为我孙女喜欢吃鸡蛋的纯味,我们放搅拌好的蛋『液』上蒸锅的时候一定记得,在上面盖一个盘子。”陈『奶』『奶』盖上蒸锅的锅盖,“不盖盘子,蒸出的鸡蛋蛋面容易产生气泡,不会平滑。”
鱼香肉丝的做法也很迅速,肉切成细长的条,用料酒,豆瓣,淀粉腌制,泡发的木耳,洗净的胡萝卜,去了籽的青椒也匀称的切成长丝,这道菜决定口感的关键在于调的汁,耗油,生抽,白糖,醋,按照一定的比例调成,热油下蒜瓣,姜丝,肉丝滑炒,变『色』时,依次加入木耳,青椒丝,胡萝卜丝,调味汁,最后出锅。
陈『奶』『奶』一边做菜,一边向宛皊解释,“我孙女口味淡,所以我炒菜豆瓣,油啊,都放的稍微轻点。”
宛皊把玉米粒递给你陈『奶』『奶』,“那『奶』『奶』你呢。”
“我老了,看她吃的香,我就能吃的香了。”厨房里炒菜的声音呜呜的,陈『奶』『奶』翻动着锅铲,面上一片满足。