辜子晟则是把豆腐切块、豆腐干切片、豆腐皮切条装盘，木耳、粉条、韭菜、酸菜 、干青菜、肉丸子，菜丸子能想到的都弄来了，本来还想着弄些面筋，介于面筋做起来麻烦还费时间就搁置了，等什么时候想吃凉皮再做。
把香菜小葱蒜切成小块，用来做火锅蘸料的佐料。
擀了宽叶面，等配菜吃的差不多了下面，汤底熬的味正浓，煮的面最好吃不过。
水烧开后撇去锅里的浮漂，浮漂看上去非常影响食欲。炖至汤汁变成奶白色，将汤汁倒入煮火锅用的锅子，放入枸杞、红枣，烧开，撇去浮沫骨汤就做好了，骨汤做底比白水味道自然是大大不同的。
期间辜子晟又调了些蘸酱，蒜蓉辣酱，花生酱，豆瓣酱，还有醋，喜欢什么口味吃什么的，还开了一坛红酒。
汤熬好了，然后锅中倒入油，马上放入花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果和□□，用小火慢慢炒出香味后，放入拍散的大蒜，姜片和葱段炒香，再改成大火，放入豆瓣酱炒一会儿出红油后，倒入熬好的骨汤中，待所有香料的味道都融入汤中，用笊篱捞出汤中的部分香料，等烧开了加入各种配菜，涮涮就能吃了，可惜的是没有现成的火锅底料，没办法只能如此了。
花生酱最受欢迎，涮了菜蘸点这个酱，味道马上就上了一个台阶，又浓又香，辜子晟倒是想念起芝麻酱了，平素他是不喜欢芝麻酱的，不过这个日后可以弄。
葡萄酒就当饮料喝了，度数低孩子也能喝点。
小乐个子低，不太够的上，眼看着哥哥们捞了一碗又一碗，急得哇哇叫，“大哥，我要蘑菇，鱼肉，还有丸子，你们吃慢点啊！给小乐留点啊！”
“你看这还这么多没下，慢慢吃不着急。”赶紧给捞了几个丸子，鱼片，“小心烫，吹凉再吃。”
人急着吃，两只狗也着急麻黄的，不停跳，咬人裤腿，见没人理会，哼哼唧唧的叼着食盆睁着黑溜溜的大眼睛看的人心软，那委屈的小眼神水水的，实在是狠不下心，李平放下筷子捞了点肉片和丸子，拿白开水涮了涮，晾凉倒进食盆算是给它们打牙祭，两家伙再顾不上其他了。
“赶紧捞快点吃，一会锅里的煮老了就不好吃了。”挑了一筷子粉条，蘸上豆瓣酱香香辣辣的，辜子晟喜欢辣味的酱，只是摘的那些辣椒没晒干，做不成辣椒面，只好拿加了辣椒的豆瓣酱解馋了。
“太过瘾了，要是天天吃上火锅，那可比过年吸引人啊！”稍稍煮过的白菜蘸了花生酱，口感那是相当不错，那盘白菜大部分都是李大全吃掉了，还有豆皮和土豆片几乎是被他承包了，羊肉也吃了不少。
“好小子，撑死了，面条是吃不进去了，没想到涮出来的肉竟然那么美味。”喝一口酒笑着人，“自从来了平子家，我的生活都有目标了。”猎户大叔则是肉食动物，菜吃的少，尽顾着吃肉了。
“是吃的目标吧。”和李奎一屋住着，两人关系好了很多，也能开个玩笑什么的，李大全不禁也笑出声来，“平子，晟子要不是你们，我可能都给冻死了，那还能活得有滋有味的。”今年的冬天比往年寒了不少，也就这家天天灯火通明，炕烧的热腾腾的，舒服的连床都不想起了。