锅里放油开始摊饼，一块一块巴掌大小的土豆丝饼就这样煎的两面金黄出锅了。
“尝尝…”第一锅出了四五个，苏沐月让鲁婶和丽姝先尝尝。
“娘亲，我也要！”宝儿闻着香味也冲了进来。
苏沐月笑着拿了两块递给宝儿：“小心烫！刚出锅，你跟三宝一人一块！”
宝儿双手捧这两个饼，小嘴吹着气，憨态可掬。
“这饼子不错，外面焦脆，里面鲜香，还有胡萝卜的清甜，你带回来这个土豆加上面粉后很绵软，确实好吃！”
鲁婶吃了两口点了点头，称赞起来。
丽姝那边一个饼子已经吃了一半，嘴里含着饼子，小头使劲点了点，表示赞同鲁婶的话。
苏沐月也掰了一块尝了尝，有加了灵泉的百味鲜提味，这味道比前世吃的都要好很多，不过因为在古代，没有那么多污染和化学肥料，也能尝出这土豆格外的绵软，胡萝卜丝也清甜，就算没有百味鲜，味道也比前世好很多。
苏沐月把摊饼的工作交给丽姝，她要去看看土豆淀粉怎么样了，今晚的酸辣粉就指望这了。
看了看盆里沉淀了很久的水，已经从浑浊开始恢复一些清澈，苏沐月把上面那层水倒掉，在盆里沉淀下厚厚一层土豆淀粉，雪白的土豆淀粉显现出来。
苏沐月把土豆淀粉放在灶台旁边利用灶台的热量让淀粉烘干，差不多过了半个多小时，土豆淀粉终于结块成一坨一坨的。
苏沐月取了其中一大块，先加入一点点清水让土豆淀粉化开，搅拌均匀后，加入一大碗沸腾的水，然后再次搅拌，一直等到变成透明装，然后再加入一碗土豆淀粉，搅拌均匀，在加入一点点盐巴和鸡蛋。
加沸水是为了让土豆粉出来后会透明劲道而且没有结成小颗粒的东西。
然后锅里烧开水，用油纸包成桶装，剪出一个小孔，把搅拌好的糊状淀粉倒进去，淀粉顺着小孔流到锅里，等熟透后浮在水面，细长透明的土豆粉就这样成型了，苏沐月急忙捞出放到冷水中。
鲁婶看着盆里的土豆粉，晶莹剔透根根雪白，她特别惊讶，她全程看在眼里，真没有加入一点面粉，没想到居然还能做出类似面条一样的东西，这土豆太神奇了。