对方将听话的重点放到最后，年轻的先生称呼她夫人！妇人笑容盛开，随后回味起听到的话，什么？新主人？卡罗伯爵？
“您，您就是新主人卡罗爵士吗？”妇人说话有些结巴了。
“是的，夫人，我们能进去吗？”冰兰依旧很和气。
“请，请进！”
很快，庄园所有人都到了那座房子的大厅，冰兰坐着一一打量，男劳力人十五个，女人十四个，男孩大小十五个，女孩大小十七个。外加一对老人。
“你们都是这里的农户吗？”
“是的先生，我们是以前公爵留下的雇农，管事过来说我们已经转到了您的名下。只是一直没看到您过来。”说话的是杰森。
“庄园什么情况？”
“山脚是一片猪舍，以前专门为公爵提供火腿，耕地十尤特拉姆，基本够我们和猪鸡鸭的吃食。庄园现有马十匹，三十头牛，羊五十只，鹿五十头，驴子二十五只，两百多头猪，一些鸡鸭鹅”
自己庄园原来就是个蓄养场！冰兰吩咐他们继续做事，她看看庄园。庄园究竟多大，要实际看看才知道。骑马看了一下庄稼地，有的地方种上了东西，有的还空余着。孩子们有的放羊，有的赶牛，马和驴子在山坡肆意吃草。
山脚下果然有一片猪舍，猪舍与林地草地圈在一起，猪就在里面散养。有人将做奶酪剩下的残余倒进一个槽子里，汤水泛着白色，混合着奶渣，猪都围过来抢食。这就是帕尔玛火腿为什么有特殊香味的原因，他们吃的是牛奶残余，而且猪都是天然养殖，所以做出来的火腿非常美味。
猪舍旁边还有两户住户，林边长的最多的是无花果。
三四米宽的河从庄园自北向南流过，河水清晰，有女人在河边洗衣提水。
山上更多的是松树，杉树，还有一条人工修出来的山路。站在山顶四周风景一览无余，不愧是大公的庄园，冰兰一下子喜欢上了。
回来叫来杰森问了一下各家情况和土地种植方法，原来他们每家负责养一两种牲畜，土地一样是各家归各家。他们的任务就是每年向大公提供优质火腿和咸猪肉，鸡鸭牛羊等，这两年主人没在，东西都储存在地窖里。
“今年你们要种新的作物，我会教你们种，种出来的东西我们全部收走，你们将得到报酬。不用担心粮食，会有粮食留给你们。
猪养殖不变，牛增加头数，马匹不变，取消鹿和驴的养殖，减少羊的数量，增加鸡的量，取消鸭鹅…….”冰兰将自己的计划说了一遍。重点种植番茄.土豆和玉米辣椒，部分牛做耕牛驯养，做火腿剩下的猪肉以后做香肠，不再做腌肉，建仓库，建地窖......
冰兰一一吩咐下去，建仓库就交给奎恩和费南多，处理多余的牲畜交给米罗和胡安等人。她带着杰森去种植新作物。土豆玉米都好说，做了示范，全会了。
剩下的番茄和辣椒需要她育秧到栽种亲自管理。