可自打胡韵华来了以后,他发现不好偷懒。
不管他们怎么做,也做不出国营饭店那个味儿来。
但是现在好些新客和老人儿,都还认那个味儿。
这位刘师傅已经找人闹了两回了,脸也丢的够多了。但他就是不服,甚至觉得胡韵华被传的太玄乎了。一个年轻的女厨子而已,真的能有什么本事吗?
这时候胡韵华终于想到做什么菜了,因为今天后厨有几条鱼,她准备做个糖醋鱼。
本地人多吃的是红烧和炖煮,很少吃这种味儿的。
而且这个糖醋鱼,是胡韵华自己改良过的。
加了番茄酱汁的,而现在并没有这个酱汁卖,只能自己熬了。
把西红柿的皮剥掉,切碎,放在锅里慢慢熬,一直熬成浓汁加一点淀粉水,用大铁勺子在锅里多滑几下。
等熬出来的番茄汁就是酸味够浓,没有一丝多余的渣子,红的透亮,香气扑鼻。
鱼也要事先切好,去了腥线,再拍一点粉在锅里轻炸一下。
再把鱼提起来,用油多淋炸几次,没一会儿,鱼从里到外全熟了。
再熬一种醋酸汁,加了白糖的,把鱼在汁里滚两下,再淋入熬好的番茄汁。
整条鱼外皮脆酸不碎,焦香浓郁,颜色极好。
可以说味鲜色美。
上辈子胡韵华经常做给自己的孩子吃,想想,这辈子那两个白眼狼也不可能再出生了,希望他俩这辈子投个好人家吧。
胡韵华做好的糖醋鱼后,立即就被端出去了。
今天有人专门来订胡韵华做的新菜的,不管是什么菜人家都吃。就是奔着胡韵华的手艺来的。
其实她做的这个菜,更偏家常,但是越是普通,越是家常,更容易入人心。
胡韵华一连做了三条,下班的时候,带一条鱼回去给家里人尝尝。至于要扣的钱,刘主任那边会给寄“扣”的。
胡韵华下班时,居然见到大哥也来了。她刚要把手里的鱼递过去,却被自家男人给拦住了。
萧正军自然知道媳妇儿做的菜好吃。
他一抬下巴,也不管眼前的是谁,冷哼了声。“都是我媳妇的。”
第41章 你再说一遍
第41章
萧正军用一只手摸着媳妇的脑袋, 另一只手把装鱼的盆端了过来。他心里想着,不管发生什么事,只要媳妇高兴就行。
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