“大小姐,这剁肉是个体力活,我们来吧”
奈何左晗玥倔得很,拿起那个老重的刀诚恳说道:“我力气小,每次就剁一小点就好了,分几次来的话,也不累”毕竟自己只打算包两个人的,一份给陆瑞,一份给娘亲。
但是做起来,可没说起来那么容易。
左晗玥就剁了一小会儿胳膊就累了,肉都还没烂呢,离饺子馅的程度还差的远。
左晗玥期期艾艾的看了一眼旁边的厨娘,欲说还休。
厨娘立刻领悟:“我来吧大小姐,这剁馅子不是什么技术活儿,待会包饺子才是重头戏,况且您也已经学会怎么剁馅子了”
赶紧答应吧,照左晗玥这个速度到了晚上也未必能吃上。
左晗玥不好意思的答应,心里觉得对方说得对,这剁馅子不就是拿着刀砍来砍去的么,用不着什么脑子,待会包饺子的时候,自己可得仔细学了。
几个厨娘三下五除二将要用的馅子剁好,放好了几样调料。
幸好左晗玥没追着问这都是什么调料。
“成,现在需要擀面皮”
厨娘拿出来早就准备好的面团,切出来一块将其揉搓成一个圆滚的长条,又用刀一刀刀切下去,得到的面用手压一下成了小圆饼。
这个简单,左晗玥也跟着切了一条,搓出来一根圆棍,最后得到的,也是个小圆饼。
左晗玥松了口气,自己还是可以做好的嘛。
厨娘们不敢打击左晗玥,纷纷夸赞了一番,青鸢站在旁边暗暗撇嘴,不明白一向机灵的大姑娘居然连着是敷衍都看不出。
真想不通大姑娘怎么突然就要自己做饺子了?
“大姑娘你看好,现在开始擀饺子皮啦”
“一手揪着张子的边缘,一手用擀面杖往开擀,用力要均匀,这边擀完就用手转张子,将饺子皮擀成圆的”
厨娘快的很,为了左晗玥看得清楚特意做慢了,但还是快,一手转着一手动着,一张饺子皮就旋转着擀好了。
厨娘又飞快地擀了好几张,左晗玥弱弱开口:“我来”
左晗玥接过擀面杖,开始按照厨娘说的那样做。
第一个,直接被擀成了长条形。
周围的人纷纷安慰:“没事嘛,大小姐第一次,熟能生巧”
第二个,更差劲,都快被扯成桃心状了,两边都擀的不均匀。
“这才第二次,接着来”
第三个倒是好看了一些,但是……破了……
厨娘看着那个破洞轻轻咳了一声,昧着良心说:“已经不错了,就是用力有点问题”
“是吗?我也觉得我进步很多了,擀着擀着好像就手熟了!”左晗玥兴冲冲的回答,丝毫没发现周围诡异的气氛。
青鸢丢脸的扶额:“那什么,大姑娘,要不就到这儿吧,剩下的让她们完成”
“这怎么行!我才刚开始入门呢”左晗玥义正言辞的拒绝,手下又开始动了起来。
最后,六十多张饺子皮放在案板上,不一样的大小,不一样的形状,不一样的薄厚,还真没有一个是圆的!
左晗玥洋洋得意:“后面擀出来的明显好看了呢”
周围的人没说话,厨娘咳了一声:“那接下来就开始包吧”
“好啊”
虽然左晗玥擀出来的饺子皮不好看,但是厨娘包起来无压力,巧手一捏,馅大皮薄还美观。
左晗玥看了一眼摇摇头:“不是这样子的,要那种有花纹的”