小荣子哼笑一声，眼里尽是不屑，“那两个人，以为夫人看不懂账，准备了两套账册，一套糊弄夫人，一套打算拿来给爷看，估计还想顺便再说两句夫人不懂什么的，”小荣子撇撇嘴，然后露出一个幸灾乐祸的笑容，“结果没想到夫人才看一眼就看出来了，当下就把账册给摔到了地上，发了好大一通脾气，还指着门口让他俩‘滚，滚出去’，”小荣子学了一下呦呦当时的情形，“一下子就将他们镇住了，俩人屁滚尿流就出来了。”出来之后居然还不立刻走，还在门口要等萧沐仁回来，结果被羞辱一通，也是自找的
萧沐仁也觉得是这俩掌柜的活该。呦呦到了嘉峪关一年，并不曾真正插手铺子里的事情，但是这两个掌柜的居然还用这样的手段来蒙骗呦呦，呦呦当然要生气了。自己这位夫人，看着娇娇弱弱，精明着呢。
于是萧沐仁到家后没有立刻回去内院，而是直接去了外书房呦呦那里，呦呦理事还没有结束，将两个铺子的掌柜给赶跑了，还有田庄的两个管事和沙坡地的石老三以及谷子要见。
或许是因为刚才发了一通火，剩下的几个人就都十分规矩了。萧沐仁置办下的田地不算多，但是管事却有两个，一个是管种植生产的，一个是管佃户租子的，两个人都十分谨慎规矩地汇报了这一年的事物，并将整理好的账册交给呦呦。
呦呦接过来看了一眼，字写的虽然不是很好看，但是算得上整齐，也没有涂改的痕迹，仔细看了看，不像是做了假账，于是就点点头，将账册放在一旁，一双玉手压在账册的青色封皮上，显得更是白皙修长。
“账册先放这儿，我过后会看。”呦呦看了两眼厅中间站着的人，“你们还有什么想说的吗？”
“回夫人，”刚刚送账册上来的大管事看了一眼身后，“田管事还有事要回禀。”
呦呦点头，示意田管事说。
相比较大管事来说，田管事就很是寡言少语了，或许他本人就像他的名字一样，田地，只精通田间事务，朴实朴素接地气，对人情往来并不擅长。
“回夫人，田庄中有一块十多亩的地已经连续种了三年谷子了，头一年收成每亩产粮两石，第二年亩产约两石六斗，今年亩产却还不到两石。根据往年经验，种了三岔谷子要种一茬别的，一般是种地瓜，地瓜秧到时候可以喂猪。然后再种两年另外一种，之后才能重新种回谷子，这样才能保证谷子的亩产，也有种完地瓜直接种回谷子的。”田管事恭恭敬敬地询问到，“不知夫人可有什么其他安排，若是没有，小的就按往年安排生产了。”
“往年地瓜产量如何？”才问完这句呦呦就忍不住笑了，“算了，说了我也不懂，就按你的想法来吧。”
虽然呦呦这么说了，田管事还是回答了她的问题，“往年种过谷子之后种地瓜，亩产有八十斤也有六十斤的，算是比较好的收成，地瓜秧能喂牲口，有的人家还摘了嫩叶子炒着吃，也算是添了一份菜，秋天收了地瓜能当一份口粮，而且管饱顶饿，地瓜根留在地里沤肥也行，收回去和猪粪牛粪一起发酵再洒回田里也行……”田管事一说起田间事务就滔滔不绝，直到大管事干咳了两声，才觉得自己话有点多，而且好像说了什么不该说的，就有些不好意思地闭了嘴。
呦呦摆摆手表示没关系，“我在京城的时候也管过家里田庄的，这些都听说过也看过，没什么。”说完了后呦呦向田管事询问了一件事，“田管事，既然为了改变土壤土质和肥力可以栽种地瓜，那么能不能在中地瓜的时候套种一些别的？比如黄豆绿豆之类的？”
田管事先是一愣，仔细想了想摇头，“以前不曾试过，不过如果夫人想试试，可以辟出两亩地试种一下。”
呦呦想了想，觉得两亩地有点少，就决定用三亩地来套种，“在地瓜栽下去之后，就套种，豆类撒种不用太多，反正就是试试，若是收成不好，到时候我来补。”
这些田地都是农民吃饭生活的依仗，如此用来试验套种很大胆，万一两种作物收成都不高，遭殃的就是那些面朝黄土背朝天的农民，更何况，除了生存，每年还要上缴一定的赋税，没有银钱就只能用粮食抵，也就是人们常说的“皇粮国税”。