这是华夏的古菜了。时辰品味着口中细腻丰腴的鲜味，咽下最后一口蟹肉，笑着解释，南宋的名菜，只是末世之后我们花了一些时间去追寻自己的历史文化，这才重新将它带回到餐桌之上。
非常惊人!我得说我之前对于华夏菜的印象总是浓郁的酱油色，我以为你们喜欢浓重的口味，之前的鱼已经让我感到了惊讶。但这一道，简直让我爱得不得了!U国的参赞用餐巾擦着嘴，语气里的赞美近乎夸张。
看来他也是一位嗜甜派。
这又是华夏和西方的口味差异了。包括时辰在内，喜欢那道鲥鱼的更多，西方的客人们，之前也是称赞，但却没有此刻如此兴奋。听说这是华夏的古菜，他们的表情又增添了一分赞叹。对全人类而言都是一样，令人惊喜期待的是未来耀目的科技，而让人回味震撼的是过往厚重的历史。
而这一次博览会，对于绝大多数人来说，他们见证了两种美好。
科技的光芒指引了前进的方向，而历史的美味则熨烫在舌尖。
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整桌丰盛的美味是以一碗金丝面作为一个凝练而带有升华意味的收尾。
金丝面，顾名思义，色泽金黄，细如发丝，绵而不断。一团纤细至极的面丝卧在澄清金亮的高汤里，伴上一棵翠嫩青菜，看起来极致简单的搭配，看起来对于这样一桌盛宴，仿佛有些过分简朴了。
不过宾客们不以为意，都以为是之前令人眼花缭乱的各色美食之后，让人清清口的一个添头。谁知用筷子一捞，那纤细得令人瞠目的滑弹面丝裹着淋漓的汤汁出水，放入口中，立时那细滑清香的口感便征服了每一颗味蕾。
好吃!
狠狠吸溜了一口，宾客们思来想去也找不到更合适的语言来夸赞这道美食，千言万语汇成简练而发自肺腑的两个字，几乎掷地有声。
时辰是最知道这么小小一碗看似简单的面要费多大功夫，他珍惜地一口口喝着入尽滋味的高汤，半晌擦擦嘴，对表情惊艳的外宾解说：您别看这碗面条简单，面是拿土鸭蛋黄和的，一点水不加，全靠鸭蛋清和蛋黄的柔腻将面粉揉开，变成金黄光滑的面团。饧好之后揉匀，要用两米长、比拳口还粗的竹竿叫‘坐杠’，一头压着面条，一头整个人骑上去，靠成年男子的全身力道压制，反复弹压，面片拆成小片再压之后大小两根擀面杖‘五推五擀’，反复卷面杖、推压、打荷叶边、拍粉、压菱形纹，直到那面皮薄得透光，这才拿大刀切出纤细的面丝，抻长一个针眼里，咱们吃的面条能穿过30根。这样的面条，入沸水只3秒，不能多，盛入高汤就入味了。